Malzemeler
Ördek bacağı
450 g
Fang bambu çekimleri
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, soya sosu, zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, tarçın, biber, tavuk, susam yağı ve susam yağı
Kurutulmuş bambu filizleriyle ördek budu nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Kurutulmuş bambu filizi 3-5 gün önceden pirinç yıkama suyuna batırılır, durulanır,
3 Bir düdüklü tencere alın, kurutulmuş bambu filizi ekleyin, biraz su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 10 dakika pişirin.
4 Çıkarın, durulayın ve inçlik parçalar halinde kesin,
5 Kirleri çıkarmak için ördek bacaklarını durulayın ve kaynar suda haşlayın.
6 Durulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın,
7 Tavada yağı ısıtın, ördek küplerini ekleyin, koyu soya sosunu ekleyin, renk için şekerle karıştırın,
8 Düdüklü tencereyi alın, ördek parçalarını ekleyin, biraz su ekleyin, zencefil, yeşil soğan düğüm, yıldız anason, tarçın, şarap, kırmızı biber, önce tütsüleyin, yüksek ateşte 20 dakika kısık ateşte pişirin. Isıyı kapatın.
9 Tavayı alın, kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin,
10 Ördek külçelerini ve çorbayı düdüklü tencereye koyun ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
11 Biraz tuz ekleyin, suyunu ısıtın,
12 Biraz tavuk özü ekleyin, karıştırarak kavurun ve biraz susam yağı gezdirin.
-
- Yumurta güveç
-
- Izgara balık
-
- Pastırma Kimchi Krep
-
- Domuz erişte güveç
-
- Havuçlu Mısır Sebze Kurutulmuş Domuz Kemiği Çorbası
-
- Sydney Lily Tremella Çorbası
-
- Kanton tarzı karabuğday yeşil soğan sosisli ay keki elektrikli düdüklü tencerede pişirilir
-
- Çoban Çantası Tavuk Rendelenmiş Tofu Çorbası
-
- Kırmızı fasulye zencefil sütü vurdu
-
- Sıcak ve Ekşi Turplu Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Fasulye ile Tavada Kızartılmış Beş Baharatlı Rulo
-
- Kızarmış yumurta buğulanmış çörek dilimleri
