Tofu ızgara balık - Yemeği
"Baharatlı ve tuzlu, meyve suyu yumuşak ve ferahlatıcı." Malzemeler
- Gümüş sazan 1/2 parça
- soya peyniri 1 kutu
- Kolza yağı 1 yemek kaşığı
- nişasta 4 çay kaşığı
- Doubanjiang 3 çay kaşığı
- Şarap pişirme 2 çay kaşığı
- Tavuk Özü 1/2 çay kaşığı
- tuz 1/3 çay kaşığı
- biber 1/4 çay kaşığı
- Şeker 1/4 çay kaşığı
- Arpacık 4 ağaç
- Biber 1 tutam
- Kabarcık zencefil 1 karar
- Kurutulmuş deniz biberi bir miktar
- Pişmiş beyaz susam bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sert kenarlı gümüş sazan ve bir kutu Nanshui tofu.
-
2 Parçalar halinde kesin;
-
3 Tuz, karabiber ve şarabı koyun ve iyice karıştırın;
-
4 Nişasta yapmak için su ekleyin ve eşit şekilde çizin.
-
5 Tofuyu küpler halinde kesin.
-
6 Yağı% 70 ila% 80 sıcak olana kadar kaynatın, balık parçalarını ayrı ayrı ekleyin;
-
7 Balığın yüzeyi sertleşip alınana kadar kızartın ve zencefili ıslatıp dilimleyin.
-
8 Baz yağı saklayın, fasulye ezmesi, şeker, kuru deniz biberi, karabiber, zencefil dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin;
-
9 Balık küplerini dökün ve yeterince su ekleyin;
-
10 ateşte kaynatın, tofu küpleri ekleyin;
-
11 Kaynattıktan sonra örtün ve yaklaşık on dakika yakın;
-
12 Kapağı açın, sosu ısıtın, tavuk özünü ekleyin, tepsiye dökün, soğanı serpin ve beyaz susamı pişirin.
İpuçları
Balığın kızartılması, balığı çıkarma ve şekil verme etkisine sahiptir. Meyve suyunun toplanması kolay değildir; tepsi sebzeleri servis etmek için kullanılır, bu da sıcaklığı hızlı bir şekilde düşürür ve balıklar yemenin ilerleyen safhalarında yumuşak ve pürüzsüz tadını kaybetmez. Bu yemek için yumuşak tofu da kullanabilirsiniz, ancak balık pişirilmeden önce yumuşatılmalıdır, aşırıya kaçmayın veya çok fazla karıştırmayın. Kalp çok yumuşak
önceki
