Yeşil soğan eriştesi kulağa basit geliyor, ancak Şangay'a yerleştirilirlerse daha özel olacaklar. Ana özelliği kalın yağlı kırmızı sos. Yeşil soğan yağı kokusu ve soya sosunun yumuşaklığı ile bir kase Ramen'i bir kaşık dolusu ile yenileyebilirsiniz. Tabii ki, sadece erişte için değil, aynı zamanda soslar ve çorba bazları için de geçerli. Buradaki genç usta, geleneksel saf soğan kaynatma yöntemini kullanıyor. Bazı insanlar beyaz soğandan yağı kaynatarak kurtulur ki bu üzücü bir durumdur. Sonuçta, yeşil soğanın koku özünü yoğunlaştırır ve aynı zamanda soğuk ve yangı giderici etkiye sahiptir. Yeşil soğan beyaz kaynatılmış yağı ekleyin ve hafif sarı olana kadar ayrı ayrı ısıtın ve ardından eşit olmayan ısınmayı önlemek için yeşil soğanı ekleyin. Bugün yeşil soğan sosunun miktarı yaklaşık 9 porsiyondur ve orantılı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz ~ Tel şehriye 300 gram Arpacık 150 gram Yemek yagı 200 g soya sosu 100 gram Soya sosu 50 gram Beyaz şeker 40 gram tuz Doğru miktar
Arpacık soğanı yıkayın ve süzün, uzun parçalara bölün
Yağı tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın, yeşil soğanı ekleyin ve hafif sararana kadar kaynatın.
Açık yeşil ekleyin
Açık yeşil yeşilden sarıya dönene kadar kaynatın
Hafif soya sosu, koyu soya sosu, beyaz şeker ve tuzu dökün
Ayarlayın ve eşit şekilde köpürene kadar pişirin, ardından ocağı kapatın
Ardından erişteleri, tercihen yuvarlak erişteleri pişirin. Bir tencerede su altında yaklaşık 3 dakika kaynatın, çıkarın
* Pişirdikten sonra hemen tekrar soğuk su geçirirseniz tadı daha güzel olur
Erişte üzerine iki kaşık yeşil soğan sosu koyun.
Son olarak, üzerine biraz taze soğan koyun, iyice karıştırın ve yeşil soğan yağındaki erişte tamamlanır.
Kalan yeşil soğan yağı, buzdolabında ağzı kapalı bir kavanozda saklanabilir ~
-
- [Bir gün bento] suşi + mor tatlı patates + haşlanmış yumurta
-
- Yosun sargılı Japon üçgen pirinç topu
-
- Güzel kokulu patatesli dana yahnisi
-
- Taşıması kolay ve ısıtılmış siyah susamlı börek bento
-
- Basit bir tencerede kıyılmış domuz yuvası yumurta pilavı
-
- Patatesli kek
-
- Zizania ile Tavada Kızartılmış Yeşil Biber
-
- Basit ve öğrenmesi kolay bebeğin en sevdiği Jinsha karides deniz yosunu pirinç topu
-
- [Tembel insanlar için gereklidir] Domuz ipi ve mor pirinçle kurutulmuş tofu ruloları [Protein]
-
- Tamako-yaki Bento Yoshii Shinobu "Kış Bento"
-
- Tavada kızartılmış börülce (veya çalı fasulyesi, mercimek vb.)
-
- Kızarmış Barbunya
