Yeşil soğanlı erişte - Yemeği
TV izledim ve krep yapmanın yeni bir yolunu öğrendim. Lezzetli olmalı. Bugün makarna aslında Hanamaki'den yapıldı. Uzun zamandır Hanamaki yapmadım ama birden televizyondaki krepini hatırladım. Erişte yumuşak ve lezzetli olmalıdır. Bu yüzden, bugünkü makarna yeşil soğan krepleriyle, insanlar onları yüksek sesle yaptılar ve bu ismi çağırmaya cesaret edemediler. Onları ne zaman harika yapsam, onları tekrar yapacağım. Şimdilik onlara bir test ürünü diyelim. Ama sandığım kadar lezzetliydi. Genellikle sadece bir çöreği yiyen kocam yine de yemek istediğini söyledi. Çabucak durdum ve gitmesine izin vermedim. Fazla yemek rahatsız oldu ama lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum. Bu, her zamanki buharda pişirilmiş çöreklerimle aynı büyüklükte olduğu için, buharda pişirilmiş üç çörek yemeye eşdeğer, çok memnunum, tadı ona iyi geliyor haha. un 500 g Su 250 g zeytin yağı 10 g Arpacık yaprakları Doğru miktar Soya fasulyesi yağı Doğru miktar Maya 5 g tuz Doğru miktar
Aşama 1
Un, maya, su, zeytinyağı tartılarak pişirici makinenin iç tankına konur.
Adım 2
Erişteleri bir şef makinesiyle 5 dakika karıştırın
Aşama 3
Hamur oluşturduktan sonra üzerini ıslak bir bezle örtün ve mayalayın.
4. adım
Belli ki büyüyene kadar fermente etmek yeterlidir.
Adım 5
Çıkarın ve havalandırmak için yoğurun, oklava kullanarak büyük bir gözleme haline getirin ve ardından her iki tarafı da yağlayın
6. Adım
Makarna olduğu için şeritler halinde kesin, çok ince kesmeyin, aksi takdirde kırılır
7. Adım
Yeşil soğan yapraklarını doğranmış, tuz serpin, biraz yağ ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
8. Adım
Üç dilim erişte alın, üzerlerine yeşil soğan yaprakları sürün ve bir araya koyun.
9. Adım
Kaydırdıktan sonra elle bastırın
10. adım
Kapağı sıcak bir tencerenin üzerine koyun ve yakın.
11. adım
Bir taraf altın olduktan sonra ters çevirin
Adım 1/2
Her iki taraf da altın olduğunda, pottan çık
