Soğuk istiridye - Yemeği
Deniz tarağı Acı biber Salatalık (koymadım çünkü evde yoktu) Küçük Kırmızı Biber maydanoz Frenk soğanı Yeşil soğan zencefil sarımsak Biber yağı tuz sirke soya sosu Susam yağı
Aşama 1
Tüm malzemeleri temizleyin ve bir kenara koyun (asıl olanı biraz rendelenmiş salatalık koymaktır, evde yoksa rahat bırakın)
Adım 2
Tencereye su, yeşil soğan ve zencefil dilimleri, az miktarda tuz koyun, suyu kaynatın, jilet istiridyelerini ekleyin, suyu kaynatın, ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 2 dakika pişirin, suyu boşaltın, kabukları çıkarın ve siyah ipliği çıkarın
Aşama 3
Arpacık soğanı ve kişnişi küçük parçalara ayırın, sarımsakları ezin ve biberleri doğrayın (salatalık varsa, dilimleyin, çok ince kesmeyin) ve kırmızı biberleri dilimler halinde kesin (resimde)
4. adım
Su kabını ayarlayın: tuz (biraz), hafif soya sosu, sirke (daha fazla ekleyin), sarımsak, acı biber yağı, susam yağı, ayarlanmış meyve suyunu kesilmiş sebzelere dökün ve iyice karıştırın!
