Ananas Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
Hem kuzeyi hem de güneyi herkesin sevdiği bir Kanton yemeği.Yapması zor değil ama ustaca ... Bugün deneyimlerimi arkadaşlarımla paylaşacağım. Domuz göbeği 500 g Ananas 0.25 Karnıbahar 1 parça soğan Yarım Yumurta 1 parça ketçap 30 g Şeker 30 g Beyaz sirke 30 g meyve suyu 30 g Şarap pişirme Birkaç Kıyılmış sarımsak Birkaç Yeşil soğan zencefil Birkaç
Aşama 1
Önce et hakkında konuşalım. Otantik ekşi domuz yağı yağlı ve yağsız derisiz domuz göbeği kullanır. Bunun çok yağlı olma avantajı vardır ve bazı arkadaşlar yağlı olma konusunda endişelenirler. Hehe, aşağıdaki ipuçları bu sorunu çözecektir. Elbette hiç yağ yemek zorunda değilsiniz, erik eti (boyun eti) veya bonfile seçebilirsiniz.
Aşama 3
Önce sebzeleri bıçakla hazırlayın. Yeşil biberi ve soğanı baklava dilimler halinde kesin ve ananası kalın dilimler halinde dilimleyin (ananası salamura 15 dakika bekletin, ekşisini alın).
4. adım
Çoğu insan eti doğrudan küp şeklinde keser, birincisi olgunlaşması kolay değildir, diğeri yağlı ettir. Yaklaşımımız: Eti çok ince veya çok kalın olmayan, yaklaşık 0,5 cm dilimleyin.
Adım 5
Dilimleri keserseniz sayılmaz, etin daha iyi tadı ve tadı daha kolay olsun diye dilimleri bıçak arkasıyla dövmeniz gerekir.
6. Adım
Sonra kod tadı var: Ete biraz tuz (et tuzsuzdur ve kokusuzdur), biraz beyaz biber (balıksı ve yağı çıkarmak için), biraz pişirme şarabı (balıksı domuz etini çıkarmak için), zencefil dilimleri ve yeşil soğanları. Bir yumurtayı çırpın, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
7. Adım
Zencefil dilimlerini ve yeşil soğanı seçin.
8. Adım
Marine etme işleminde, hazırlandıktan sonra kullanılan bir kase meyve suyu: domates sosu: şeker: beyaz sirke: meyve suyu = 1: 1: 1: 1 (meyve suyu eklemenize gerek yok, tek başına ananas daha ekşi tadı, tatlılığı artırmak için biraz kırmızı meyve suyu ekleyin Tadına bakın, rengi parlatın. Çiftçinin bahçesinden elde edilen havuç karışımı iyi ve besleyicidir.)
9. Adım
Birçok arkadaş resimdeki meyve suyunun nasıl olduğunu soruyor.
10. adım
Marine edilmiş etin her iki tarafında eşit miktarda nişasta (çok kalın değil).
11. adım
Ardından avucunuzun içinde bir topun içine hafifçe tutun.
Adım 1/2
Bir tavada iki kez kızartın, pişirildikten sonra iki kez çıtırdır.
13. adım
Ateş biraz büyük. İkinci kızartma sırasında yağ sıcaklığını kontrol edin. Sadece altın.
14. adım
Yağı tavanın dibine koyun, kıyılmış sarımsağı soteleyin, yeşil biber ve soğanı ilave edin ve birkaç kez kavurun.
Adım 15
Tencereye bir kase meyve suyu dökün ve koyulaşıp köpürene kadar kaynatın.
16. adım
Sebzeleri ve ananası ekleyin, iki kez karıştırın.
17. Adım
Ekşi domuz etini ekleyin, karıştırın ve çorba ile kaplayın. Zaman kısa olmalı, birkaç vuruştan sonra çıkın.
Adım 18
Çok uygun fiyatlı! Servis.
