Fanhe | Doldurulmuş Acı Kabak - Yemeği
Mevsiminde taze acı kabak seçin Yüksek kaliteli domuz eti ve shiitake mantarı ile servis edilir Acıyı etkisiz hale getirmek için tatlı karides ile servis edilir Ardından iç malzemeye basit bir baharat ekleyin ve tencerede buharda pişirin Yaz sıcağının sinirliliği gitti Acı kabak 500 g Domuz eti 250 g Frenk soğanı 2 parça Shiitake 3 çiçek Karides 50 gram tuz 3g soya sosu 5 ml Su nişastası 5 ml
Aşama 1
Taze acı kabağı yıkayın, başını ve kuyruğunu eğik olarak kesin, 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin ve ortasındaki et ve tohumları oyuk yapın.
Adım 2
Suyu kaynatın, acı kabak bölümünü yüksek ateşe ekleyin ve 2 dakika pişirin, çıkarın ve süzün
Aşama 3
Yeşil soğanı, şiitake mantarlarını ve karidesleri büyük bir kapta domuz eti ile birlikte doğrayın, tuz ve hafif soya sosu ekleyin, aynı yönde kuvvetli bir şekilde karıştırın ve birkaç kez çırpın.Arada birkaç kez su (30 ml) ekleyin.
4. adım
Çırpılmış dolguları tek tek acı kabak bölmesine doldurun ve sıkıştırın
Adım 5
Demlenmiş acı kabak dilimlerini tabağa koyun, buharlı pişiricideki su kaynadıktan sonra acı kabağı sepete koyun, üzerini kapatın ve tamamen pişene kadar 40 dakika buharda pişirin.
6. Adım
Tabaktaki çorbayı wok'a boşaltın, su nişastası ve 1 çay kaşığı su ekleyin, şeffaf gorgon suyu yapmak için kaynatın, acı kabak kısmına dökün. Karides çorbası
önceki
Sarımsaklı İstiridye
Sonraki
