Tavada kızarmış somon - Yemeği
"Uzun zamandır balık yemedim. Yurtdışından taze balık almak oldukça zor. Sadece ikinci en iyi seçeneği verebiliyorum. O zaman Çin'de nadir bulunan somon gibi balıkları yiyin. Auchan'dan 300 gr aldım. Yaklaşık 3,55 Euro'luk Norveç somonu ve bazı mevsim sebzeleri. Yemek yerken film izleyebilirsiniz. Hafta sonları keyifli ve mutlu bir öğleden sonra ^ _ ^ " Malzemeler
- Somon 300 gram
- Kuşkonmaz 5 parça
- havuç 1 küçük kök
- Patates 1 parça
- Sarımsak 1 yaprak
- Limon Yarım
- zeytin yağı Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Balık kokusu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın (bugün bu yemeği yediğim için miktarı nispeten fazladır. Sebzeleri tercihinize göre seçebilirsiniz, rengim daha güzel);
-
2 Somonu temiz suyla durulayın ve kabuğunu soyun (paketin üzerindeki somona bakmayın, kırmızı çok çekici, altında hala bir gümüş deri tabakası var ama çok iyi), biraz karabiber ve tuz serpin, limonu ikiye bölün ve mikrodalgayı yüksek ateşte kullanın Yarım dakika ısıtın (daha fazla meyve suyu sıkılabilir), ardından balığın üzerine uygun miktarda dökün, yaklaşık 10 dakika marine edin;
-
3 Balıkları marine ederken sebzeleri hazırlayın, kökleri çıkarmak için kuşkonmaz yıkayın ve parçalara ayırın;
-
4 havuç soyulmuş ve dilimlenmiş;
-
5 Suyu kaynatmak için bir tencereye alın (daha önce zaman kazanmak için suyu kaynattım) Su kaynadıktan sonra kuşkonmaz, havuç dilimleri ve uygun miktarda tuzu ekleyip yaklaşık 1 dakika haşlayın;
-
6 Çok soğuk su, daha sonra kullanmak üzere az miktarda zeytinyağı ekleyin;
-
7 Patatesleri soyun ve yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, bir tabağa yassı olarak yayın, tuz ve karabiber serpin, orta-yüksek ateşte 1 dakika mikrodalgaya koyun, ters çevirin ve yüksek ateşte 1 dakika ısıtmaya devam edin Taze tutma filmi, ancak buradaki patatesler daha sulu, bu yüzden atladım);
-
8 Bu sırada balık da marine edilir, sarımsak dişlerini dilimleyin ve kızartmaya başlayın - yapışmaz bir tava alın ve az miktarda zeytinyağı ekleyin (sonunda bu yağın hala eklendiği kanıtlanmıştır);
-
9 Yağ biraz sıcakken, sarımsak dilimlerini ekleyin (zeytinyağı ve somon yüksek ısıya ihtiyaç duymaz), ardından balık parçalarını ekleyin ve küçük bir ateşte kızartın (ortak mutfağımızda maksimum ateş 9'dur, 3 kullandım) 2 dakika sonra tekrar ters çevirin 2 dakika kızartın, ocağı kapatın ve biraz karabiber serpin (gerçekten karabiber severim);
-
10 Beyazlatılmış sebzeleri tabağa koyun ve yanına biraz limon suyu gezdirin, çok iştah açıcı.
-
11 Tabak yeterince büyük değil, patates cipsi ancak onunla çevrilebilir.
İpuçları
Sebzeler gerçekten kişisel tercihlere bağlıdır.Karşılaştırmam sadece referans içindir, ancak yine de şiddetle tavsiye ederim.Patates cipsi ekstra kalori eklemeden mikrodalgada ısıtılmaya elverişli ve lezzetlidir.Patateslerin yurtdışında büyük bir kaynak olmasının hiçbir yolu yoktur. Sebzeler ve hatta temel gıdalar için birçok Çin pişirme yöntemi vardır. Ben şahsen limon suyunun kurtarılamayacağını düşünüyorum, işe yaramazsa bunun yerine beyaz sirke kullan ama limon suyu yok. Şeker kaburga
Sonraki
