Ev tarzı lo-mei-one-pot lo-mei - Yemeği
"Çok basit ve sade lo-mei, ama çok sıcak bir havada, yine de lezzetli. Dün gece, lo-mei ıslanmadan önce ıslandığında, kardeşim aldı ve çok yedi, ha Haha, sadece dün haşlanmış tavuk ayakları daha yumuşak ve daha az çiğneniyordu, ancak ağzınızda eriyen yumuşak erişteler hala lezzetli. " Malzemeler
- Yumurta Doğru miktar
- bıldırcın yumurtası Doğru miktar
- Barbunya Doğru miktar
- Paça Doğru miktar
- Tavuk kanadı Doğru miktar
- Tavuk ayağı Doğru miktar
- Ev yapımı salamura 60 gramlık bir torba
- Baharatlı Damak zevki
- halojen Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurtaları ve bıldırcın yumurtalarını yıkayın, tencereye koyun ve birkaç dakika pişirin, sonra çıkarın ve soğuk suda bekletin Yumurta ve bıldırcın yumurtasını kaynatırken yaklaşık iki dakika sonra bıldırcın yumurtasını çıkarın çünkü bıldırcın yumurtaları ticarete göre daha iyi pişer
-
2 Domuzun ayaklarından biri yıkandı ve daha sonra kullanılmak üzere suya batırıldı (Domuzun ayaklarını koymak istemedim, çok yağlı ve iğrenç olmalı, ama çok lezzetli, lezzetli ve Q oldu)
-
3 Beyaz barbunya fasulyesini bir gün bekletin, ıslattıktan sonra yüzen fasulyeleri daha sonra kullanmak üzere çıkarın
-
4 Bu haşlanmış bıldırcın yumurtasıdır.Soğuk suya batırdıktan sonra elle ezin veya küçük bir kaşıkla çatlatın.Yumurtayı ıslattıktan sonra kaşığın arkasını kullanarak çatlakları olabildiğince yok edin.Tüm yumurtanın çatlakları var.
-
5 Turşuyu tek başıma yapamayacak kadar tembeldim, bu yüzden bir paket turşusu aldım. Bu turşunun tadı gerçekten güzel ve hiçbir şey eklemeden de lezzetli oluyor (reklam yapmıyorum)
-
6 Tencereye yeterince su ekleyin, halojen malzemeyi kaynatın, orta ateşte çevirin, yaklaşık beş dakika pişirin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
-
7 Tavuk ayaklarının ayak tırnaklarını çıkarın, daha sonra kullanmak üzere tatmak, yıkamak ve suda bekletmek için tavuk kanatlarını birkaç kez kesmek için bir bıçak kullanın.
-
8 Bu çırpılmış bir yumurta
-
9 Tavuk kanatlarını ve tavuk ayaklarını bir tencereye soğuk suya koyun, biber ve zencefil dilimlerini yüksek ateşte kaynatın ve köpüğü alın, kaynattıktan sonra iki dakika pişirin, çıkarın ve soğuk suda bekletin ve yıkayın
-
10 Tavuk kanadı ve tavuk ayağı soğuk su dolu bir tencereye konur, biber ve zencefil dilimleri ilave edilerek yüksek ateşte kaynatılır ve köpüğü çıkarılır, kaynatıldıktan sonra iki dakika pişirilir ve çıkarılır
-
11 Soğuk suya batırın ve yıkayın
-
Domuz paçalarını bir tencereye kaynar suya koyun, zencefil dilimleri ve karabiber ekleyin, kaynatın, yarım şişe beyaz şarap ekleyin ve beş altı dakika pişirin.Yken köpüğü çıkarın, çıkarın ve durulayın ve kenara koyun
-
13 Sonra yumurtaları, bıldırcın yumurtasını, tavuk ayağını ve tavuk kanatlarını soğuk salamura koyun, yarım saat kısık ateşte çevirin, ocağı kapatın ve tadı güzel olana kadar pişirin.
-
14 Bu on dakikadan fazla kaynatılmış tavuk ayağı, renginde ve gerçekten güzel kokulu.
-
İyiden sonra 15 domuz paçası
-
16 Bu, on dakikadan fazla pişirilmiş tavuk kanadı
-
17 Haşlanmış yumurtaları ve tavuk kanatlarını vb. Çıkarın ve bir kaba koyun, salamura ekleyin ve bir gece bekletin. (Doğrudan tencerede koşmak daha iyidir, ancak paçaları da marine etmek istiyorum. Yumurtaların çok fazla pişmesinden korkuyorum. Yaşlandığında çıkar onu)
-
18 Domuz paçalarını ve ütüyü salamura koyun ve kaynatın, orta ve kısık ateşe döndürün ve bir veya bir buçuk saat pişirin (10 dakika kaynattıktan sonra) Pişirdikten sonra tencereye koyun ve gece boyunca pişirin.
-
19 Bu sabah aldığımız yumurtalar çok daha az, kardeşim çok yedi
-
20 Sabah kalkın ve salamurayı kaynatın ve paçaları yaklaşık yarım saat pişirmeye devam edin (bu, ilk kalktığımda çekilmişti)
-
21 paça (sabah paça pişirirken daha lezzetli hale getirmek için yumurta ve bıldırcın yumurtası, tavuk kanadı ve tavuk ayağı ekleyebilirsiniz)
-
22 Bu, bir gece daha pişirmeden daldırdığım soğuk bir yumurta
