Kızarmış istiridye - Yemeği
"Tarif, ünlü Tayvanlı şef Guo Xian'dan geliyor. Un hamurunun altın oranı olduğu söyleniyor. Tadı çok kaliteli ve lezzetli, dışı gevrek ve içi yumuşak." Malzemeler
- İstiridye Eti 500 g
- kabak tozu 150 gr (tatlı patates unu)
- Mısır nişastası 75 g
- Yapışkan pirinç 35 g
- Su 550 ml
- tuz 1.5 çay kaşığı
- biber 1 tatlı kaşığı
- Susam yağı 1 yemek kaşığı
- marul Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Mısır yağı Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Küçük istiridyeleri yıkayın, suyu süzün, yeşil soğanları doğrayın ve marulu doğrayın. (Ayrıca pişirmesi kolay pırasa ve diğer yeşil yapraklı sebzeleri de koyabilirsiniz)
-
2 toz, tuz, karabiber, susam yağı, su ilave edin ve parçacık kalmayıncaya kadar iyice karıştırın. (Toz dibe çökecektir. Her doldurduğunuzda karıştırın.)
-
3 Bir tavada yağı ısıtın ve istiridye etini kızartın.
-
4 Toz macunun içine boşaltın.
-
5 Doğranmış yeşil soğan ve marul serpin, altın rengi olana kadar kızartın. . (Şu anda bir yumurtaya da çarpabilirsiniz, unuttum, yemek yedikten sonra uyanırım. )
-
6 Ters çevirin ve gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
-
Tay tatlı biber sosu ile doldurulmuş 7 tabak, yemeye hazır.
-
8 Tay tatlı ve baharatlı sos ile batırın, tadı da çok iyidir, sosu pişirme zahmetinden kurtarın.
