g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lif kabağı beyaz kabuklu çorba - Yemeği

Malzemeler

Lif kabağı

150 g

Beyaz kabuk

250 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil dilimi, 2 gr yemeklik şarap, 5 gr frenk soğanı, biraz biber

Beyaz kabuklu kabuklu lif kabağı çorbası nasıl yuvarlanır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, yıkayın ve beyaz kabukluları suyla durulayın.

2 Pırasayı 1 cm'lik parçalar halinde kesin; bir soyucu kullanarak lif kabuğunun kenarındaki eski kaburgaları çıkarın, az miktarda yeşil kabuk kaydedin ve ardından ocak parçaları halinde kesin.

3 Orta-küçük bir ateşe getirin, yağ eklemeyin, zencefil dilimleri eklemeyin ve aroması çıkıp hafifçe yanana kadar pişirin.

4 Sonra yüksek ateşte açın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin ve zencefil dilimlerini yavaşça karıştırın.

55 kase daha su dökün (iki kişilik çorba).

6 Su kaynayınca lif kabuğunu dökün.

7 Lif kabını koyup suyu tekrar kaynatırken beyaz kabukları içine koyun ve beyaz kabukları hafifçe açılana kadar pişirin.

8 Frenk soğanı içine koyun. Bu sırada su kaynadı.Yarım yemek kaşığı pişirme şarabı, uygun miktarda tuz ve biraz karabiber ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra tencereden çıkabilir.