Malzemeler
Düşük glütenli un
72 g
Yumurta
4
Mısır yağı
40 g
Süt
45 g
Kırmızı maya tozu
8 g
Pudra şekeri
65 g
Aksesuarlar beyaz çikolata 150g krem şanti 100g
Kırmızı kadife kek nasıl yapılır 1 Sütü suda ısıtın, 10 gram pudra şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın
2 Mısır yağı ekleyin, iyice karıştırın
3 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
4 Düşük glütenli un ve kırmızı maya pirinç ununu eleyin, parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve yavaşça karıştırın
5 Yumurta akına birkaç damla limon suyu damlatın ve kalan 55 gram pudra şekeri kuruyana ve köpürene kadar çırpın.
6 Yumurta beyazlarını kırmızı maya pirinç hamuruna koyun ve iyice karıştırın
7 Kırmızı maya pirinci hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve köpük giderirken karıştırmamaya dikkat ederek eşit şekilde karıştırın
8 Hamuru 6 inçlik bir hava kalıbına dökün
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin, üst ve alt ısı 160 derece, fırının ikinci katından son katına kadar
10 Bu, çırpılmış kremayı suda 60 derece ısıtmak, ardından beyaz çikolatayı eklemek, karıştırmak ve iyice karıştırmak içindir.
11 Çikolatalı ganajı yaklaşık 35 dereceye koyun ve kekin üzerine yavaşça dökmek için bir kaşık kullanın
12 Son olarak, süsleyin
-
- Konserve ananas
-
- Siyah Fasulye Soslu Domuz Boyunlu Kavun Kavun
-
- Renkli lotus kökü erişte
-
- Acılı Kızarmış Domuz Eti
-
- Kimchi Tavuk Gizzard Çiçeği
-
- Papayalı Havuç Yoğurt
-
- Meyveli köfte
-
- Kıyılmış Havuçlu Köfte
-
- Marine edilmiş lotus kökü
-
- Ispanaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış patates topları
-
- Sebzeli kızarmış erişte
