g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif peynirli kek (6 inç) - Yemeği

Fırınlamaya aşık olmak, çocuklarım için tamamlayıcı yiyecekler ve bebek için atıştırmalıklar yapmakla başladı.Bebeği tam zamanlı olarak kaydetmeye zaman olmadı.Çocuklar yavaş büyüdükçe, yavaş kaydetmeyi de öğrenmeye başlıyorum. Hamur işinin tadını sağlamaya ve çocuklara dostça davranmaya çalışıyorum sonuçta piyasada bulunan pek çok üründe ağır yağ ve ağır şeker gibi çeşitli katkı maddeleri var. Çocuklarım hafif cheesecake'i açtıklarından beri aşık oldular, ben de tatlılık bağımlısı olmayanlar için uygun olan düşük şekerli versiyonunu yapmaya çalıştım. Küçük arkadaş ve küçük arkadaşı onu tattılar ve tatlı ya da yağlı olmadığını, lezzetli olduğunu söylediler. Su banyosunun hassas bir tadı ve sonsuz ağızda kalan tadı vardır. Krem peynir 125 gram Tereyağı 28 gram Süt 50 gram (az yağlı kullandım) Düşük glütenli un 25 gram Pudra şekeri 30 g Yumurta 3 Limon suyu Birkaç damla

Malzemeleri tartın ve yumurta sarısı ile yumurta beyazlarını ayırın. Krem peyniri ve sütü bir kaseye koyun, eritin ve kısık ateşte ısıtılmış bir tencerede eşit şekilde karıştırın (kase ile tencerenin tabanı arasında teması önlemek ve sıcaklığın çok yükselmesine neden olmak için kasenin dibine küçük bir destek koyun), ardından tereyağı ekleyip iyice karıştırın ve bırakın Tencereye yumurta sarısı ekleyin, bir Z şekli çizin ve eşit şekilde karıştırın, ardından düşük glütenli unu Z şeklinde eleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından kaseyi tencereye koyun ve ocağı kapatın !

Yumurta beyazlarını çırpın. Balık kokusundan kurtulmak için birkaç damla limon suyu ekleyin ve büyük kancada gösterildiği gibi ıslak ve köpüklü olana kadar çırpmaya yardımcı olmak için yumurta beyazına üç kez şeker ekleyin. (Donmaması için yumurta sarısını birkaç kez karıştırın) Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısına ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (pişirme gibi, daire çizmeyin, kolayca köpürür), sonra karıştırılmış olanı kalanına dökün Yumurta beyazlarını eşit şekilde karıştırın ve kalıba dökün. Kullandığım sabit alt kalıp, kolay kalıptan çıkarma için yağlanmış kağıtla kaplanmıştır. Hareketli bir alt kalıp kullanıyorsanız, birkaç katmanı kalay folyo ile sarmanız gerekir (su banyosu yöntemi nedeniyle).

Suyun dörtte üçünü fırın tepsisine ekleyin ve ön ısıtma için fırının alt kısmına koyun ve 150 ° C'de 10 dakika ön ısıtma yapın. Ardından kalıbı fırın tepsisine 150 ° yukarı ve aşağı koyun ve yaklaşık 60 dakika pişirin. Ortadaki renk derecesini gözlemleyin ve renklendirmeden memnun kaldığınızda hızlıca kalay folyo ile kaplayın.

Pişirdikten sonra, büyük bir sıcaklık farkını önlemek için çıkarmadan önce yarım saat fırına koyun. Bugün rostoda ufak çatlaklar var, bu yüzden bir dahaki sefere yumurta beyazlarını yeneceğim.