Shaanxi yağı sıçraması - Yemeği
Un tuzu ve soğuk su, erişteleri topak haline getirin, 10 dakika uyandırmak için hamuru yoğurun, pürüzsüz olana kadar yoğurun, tekrar 10 dakika uyanın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun "Şekilde gösterildiği gibi, erişteleri 40 ila 50 derece sıcaklıktaki bir tencereye koyun. Erişteleri uyandırın ve tencereyi kapatın.
Kalın şeritler halinde yuvarlayın
Küçük toplar halinde yoğurun, erişteleri açın, "Rulo eriştelerin kalınlığı yemek çubuklarının kalınlığı ile yaklaşık olarak aynı"
Erişte üzerine yağ koyun
Erişteyi 20 dakika yeniden uyandırın, uyandığınızda bir tencere suyu kaynatmaya başlayın.
Şeritler halinde kesin
Erişteleri açın
Sadece ortasına soğuk su at
Pişirin ve soğuk suya koyun, tadı daha da güçlü
En sevdiğiniz yumuşatıcı sıcak yağla eşleştirin. "Anne babam yağı sevmez ve hafif malzemeler de lezzetlidir. Tadı, istediği zaman karıştırmayı seven herkese bağlıdır. Asıl mesele, gerginliğin iyi olmasıdır."
Güzel kokulu, yapılmış ...
