Kırmızı ve sarı biberleri ve kereviz fidelerini kesin, iyice karıştırmak için zeytinyağı, biraz tuz ve siyah sirke sosu ekleyin;
Soğanı doğrayın, karabiber, tuz ekleyin ve dana dolgusu ile kavurun;
Yumurtaları çırpın ve yumurta kabuklarında kızartın;
Kızartılmış kıyma, yumurta kabuğuna yuvarlanır ve yumurta sıvısı ile kapatılır;
Yuvarlanan yumurta kabukları bir tavada kızartılır.
Tabağı kesin, balzamik soslu lezzetli ve çekici phoenix sığır eti rulosu bitti!