Kestane kaburga - Yemeği
Yedek kaburga 350 gram yemek kestanesi 150 gram yemek yıldız anason 1 tarçın 1 adet defne yaprağı 1 dilim zencefil 6-7 dilim beş baharatlı erişte doğru miktarda tavuk özü doğru miktarda Çin biberi 1 tutam soya sosu doğru miktarda
1. Kaburga ve kestaneyi yıkayın, zencefili soyun ve dilimleyin.
2. Tencereye su ilave edin, kestaneyi haşlayın ve sıcakken soyun.
3. Karabiberleri ve kaburgaları suya koyun, beş dakika haşlayın, soğuk suyu çıkarın ve durulayın.
4. Yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, beş baharatlı erişte, tavuk özü, tuz, soya sosunu alın ve yarım saat marine edin.
5. Tabağa marine edip çorbanın içine dökün.
6. Soğuk su kabında, buharlamadan sonra yarım saat daha buharlayın.
7. Zaman doldu, dikkatlice çıkarın.
8. Bir tabağı değiştirin, üzerine rendelenmiş salatalık ve havuç serpin ve süsleyin.
9. Güzel kokulu, buharda pişirilmiş kestane kaburga hazır.
