Aşama 1
Unu leğene koyun.Adım 2
Su eklerken kar tanesi şeklinde karıştırın. Hamuru yoğurun. Nemli bir bezle örtün ve 1 saat bekletin.Aşama 3
Yumurtalar bir tavada pişirilir. Tuz ekleyin ve bir spatula ile küçük parçalara ayırın.4. adım
Pırasayı yıkayıp süzün ve küçük parçalar halinde kesin.Adım 5
Şehriye sıcak su kabına koyun ve beyaz kalp kalmayana kadar pişirin. Isıyı kapatın, çıkarın ve boşaltın.6. Adım
Erişte doğrayın ve pırasa, kuru karides kabuğu ve yumurta ile karıştırın. Susam yağı ekleyin.7. Adım
Hamuru yoğurun ve küçük parçalara ayırın.8. Adım
Hamur haline getirin9. Adım
Hamuru doldurun.10. adım
Hamuru ikiye katlayın ve bir daire şeklinde yoğurun. Deseni tekrar sıkıştırın.11. adım
Her iki tarafta kızarana kadar kısık ateşte bir tavada kızartın.