g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

kavrulmuş sığır eti - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

200 g

sığır eti

1000 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, bira, 300 gr, esmer şeker, sirke, kuru kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve sarımsak

Sığır eti rosto yöntemi 1 Sığır eti yapmanın anahtarlarından biri kesme yöntemidir. Sığır eti dokusu boyunca kesilir ve "feng", böylece kesilen sığır eti özellikle iyi bir ısırık olur ve çok yumuşak olur

2 Bir tavada yağı ısıtın ve dilimlenmiş zencefil ekleyin

3 Yağsız dana eti ve yağlı dana etini bir tencereye dökün ve yüksek ateşte karıştırın

4 Ezilmiş sarımsak ve kuru kırmızı biberi ekleyin

5 Yarım şişe bira (çorba sığır etinin üzerindedir), koyu soya sosu ve az miktarda tuz (sıradan soya sosu ise tuz eklemeye gerek yoktur) dökün. Biraz sirke ekleyin (biraz sirke eklemek dana yahnisini çok yumuşak hale getirir)

6 Yüksek ateşte kaynatın, ardından örtün, 30 dakika kısık ateşte pişirin (tencerenin kurumasını önlemek için bu süre içinde tencereyi birkaç kez çevirmeyi unutmayın)

7 Yarım kaseden fazla su kaldığında, iki ila üç kaşık esmer şeker ekleyin (kendi zevkinize göre), kapağı kapatın ve 15 dakika daha kaynamaya devam edin

8 Su kurumaya başladığında fırından çıkabilir ve sığır eti yağı ve yağı çıkarılır ve MSG'nin içine konmasına gerek yoktur. Çok tazedir (yağsız dana eti kızartmak için iyi değildir, bu nedenle partnerinize biraz yağ almanız önerilir)