Makarna (düz yüz) - Yemeği
1. Sığır etini köpürtün, soğanı, havucu, jambonu ve mantarı 4 ~ 5 mm küpler halinde kesin; sarımsakları sarımsak ezmesi şeklinde doğrayın.
2. Biber, ince tuz, tavuk özü, biraz istiridye sosu ve seyreltilmiş su nişastasını dana köpürtmek için ekleyin. İyice tutun ve bir kenara koyun.
3. Önce biraz kaynar su kaynatın, biraz tuz ekleyin, domatesleri suyun üzerinde soyun ve doğrayın. Havuç da sulanır.
4. Tavayı tereyağı ile ısıtın, kısık ateşte sarımsak ezmesi ekleyin ve aroması çıkana kadar kavurun Sarımsak ezmesinin rengi biraz değişmeye başladı Marine edilmiş dana köpüğünü ekleyin, yüksek ateşte değiştirin ve köpük hafif sarı olana kadar hızlıca karıştırın, kenara koyun.
5. Tereyağı eklemeye devam edin, doğranmış soğanı ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın, ardından havuç, jambon ve mantarı kızartmak için ekleyin; doğranmış domatesleri ve domates sosu ekleyin, kısık ateşte sos biraz koyulaşana kadar karıştırın, önceden kızartılmış olanı ekleyin Kıyma, biraz kırmızı şarap ve şeker ekleyin, kısık ateşte pişirin, sos zenginleşene ve servis edilene kadar bekleyin.
6. Sosu yaparken erişteleri başka bir ocakta haşlayın.Çin erişteleri ile karşılaştırıldığında makarnanın iyice pişirilmesi daha zordur.Noodle'lar tencerede kaynatıldıktan sonra biraz soğuk su ekleyerek pişirmeye devam edin, birkaç kez tekrarlayın ve bekleyin. Sadece eriştelerin sert çekirdeği olmadığında; erişteleri pişirirken tavadan sonra yapışmasını önlemek için biraz zeytinyağı ekleyin.Zeytinyağı tatsız bir yağ olduğundan ve yemeklerin tadını etkilemeyeceğinden zeytinyağı kullanılır. Not: Erişte tencereden çıktıktan sonra, suyu kontrol etmek için bir ızgara kullanın ve hızlı bir şekilde soğuması için önceden hazırlanmış soğuk beyazla durulayın.
7. Eğer güzellik arıyorsanız, eriştelerin üzerine soslu yuvarlak bir tabak koyun. Etrafına birkaç kişniş yaprağı veya brokoli de koyabilirsiniz. Tamam, bir gün diyelim! (O O) yemek dışında aşk yoktur
