Yeşil Soğan Çiçek Rulo - Yemeği
1. Evde kullanılan pirinç kasesi dört kase un içerir, az ya da çok olup olmadığınızın önemi yoktur.
2. En küçük paket 5 gram maya tozudur, ılık suyla karıştırın ve bir kenara koyun. Ayrıca ılık suda eritmeden doğrudan unun içinde küçük bir delik kazabilir, içine dökebilir ve erişteleri ılık suyla karıştırabilirsiniz.
3. Saat yönünde karıştırdıktan sonra, pürüzsüz ve parlak olana, büyük parçacıklar olmayana ve ellerinize yapışmayana kadar kuvvetlice yoğurun. Kapağı kapatın ve eriştelerin kabarmasını bekleyin.
4. Her şey önde şişiyor ve çok fazla hava kabarcığı var, gayet iyi.
5. Yeşil bir soğanı mümkün olduğu kadar kesin ve baharatlı olmaktan korkuyorsanız, üzerini örtmek için güneş gözlüğü getirebilirsiniz.
6. Küçük bir parça erişte alın, kabarcık kalmayıncaya kadar yoğurun ve ince bir kabuk haline getirin.
7. Bir yağ tabakasını fırçalamak için bir fırça kullanın, eşit şekilde bir kat tuz serpin ve ardından bir tabaka yeşil soğan serpin.
8. Aşağıdan yukarıya doğru orijinal bir rulo haline getirin, ardından eşit şekilde küçük parçalara kesin.
9. Bıçağın kesilmiş tarafı her iki tarafa bakacak şekilde küçük bir parça alın ve ardından orta kısma sıkıca bastırmak için çubuklar kullanın, her iki taraf da eğilecektir.
10. Her iki tarafa doğru uzatın, ardından katmanlar halinde bükülme durumunu göstermek için ortayı sıkıştırın.
11. Tüm küçük erişteleri çiçek ruloları haline getirin ve bir süre sonra doğal olarak şişmelerini sağlayın.
12. Tencereyi koyun, 20 dakika soğutun, tencereyi üç dakika havasız bırakın, ardından kapağı açın.
13. Kokulu yeşil soğan ruloları hazır.
