g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuçlu domuz pastası - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

200 g

havuç

2 parça

Yumurta

1 parça

Arpacık soğanı

zencefil

1 parça

200 g

Maya

5 gram

Yardımcı Malzemeler 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 5 gram istiridye sosu, 1 yemek kaşığı on üç baharat tozu, 1 yemek kaşığı mısır yağı, 30 gram

Havuç ve domuz pastası nasıl yapılır 1 Havuçları yıkayın, filamentleri kesmek için rende kullanın, tuz ekleyin ve beş dakika marine edin Havuçtaki suyu sıkmak için bir ağ kullanın ve bir kenara koyun

2 Domuz etini yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, bir mutfak robotuna koyun ve kıyma ile dövün, havuca koyun.

3 Zencefili soyun ve kıyılmış zencefili doğrayın, yeşil soğanları soyun, yıkayın ve kıyılmış yeşil soğanları doğrayın, havuçları ekleyin, bir yumurtaya koyun.

4 Pişirme şarabı, tuzlu tavuk özü, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, 10 gram mısır yağı ekleyin.

5 Bir yönde eşit olarak karıştırın, sertleştikten sonra on gram mısır yağı ekleyin, böylece mısır yağı tam olarak entegre olur ve son olarak kalan on gram mısır yağını ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

6 Unu bir leğene koyun, 35 ° C'de ılık suyu kaseye ekleyin, maya tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, sentetik hamuru unun içine koyun ve 25 dakika bekletin.

7 Mayalanmış hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun, ardından eşit büyüklükteki maddelere bölün, oklava kullanarak kalın ortası ve ince kenarlı bir parçaya yuvarlayın ve ayarlanan dolguyu ortasına koyun.

8 Sonra, bir çörek gibi, ağzı sıkıca sıkıştırın, oklava ile pasta şeklinde yuvarlayın, kenara koyun ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin

9 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, ince bir tabaka yağla fırçalayın, ardından ikinci mayalanmış keki koyun ve her iki tarafı da altın olana ve tavadan çıkarılmaya hazır olana kadar pişirin