Baharatlı Pastırma Kahvesi # Palmiye Keyfini Çıkarın - Yemeği
Dragon Boat Festivali sırasında zongzi yemek, Çin halkının bir başka geleneksel geleneğidir. Zongzi, "mısır darı" ve "tüp hamur tatlısı" olarak da bilinir. Uzun bir geçmişi vardır ve pek çok numara vardır. Dragon Boat Festivali sabahı Qu Yuan'ı anmak için herkes pirinçli köfte yer, genellikle bir gün önce pirinç köfte sarılır, gece pişirilir ve sabah yenir. Köfte esas olarak nehirler ve göletler açısından zengin ihale kamış yapraklarından yapılırken, büyük bambu yaprakları çoğunlukla Guangdong'da toplu olarak zong yaprakları olarak adlandırılır. Zongzi'nin üçgen, dörtgen piramit, yastık şekli, küçük pagoda şekli, yuvarlak çubuk şekli gibi farklı şekilleri vardır. Lezzet açısından zongzi dolgular hem et hem de sebze, tatlı ve tuzludur. Kuzeydeki zongziler çoğunlukla tatlıdır, güneydeki zongzi ise daha az tatlı ve tuzludur. Yardımcı malzemelerin içeriği, yerel özellikleri en iyi vurgulayan kısımdır. Zengin dolgulu Kanton pilav köfteleri tercih ediyorum, tuzlu olanlar arasında pastırma, rosto tavuk, yumurta sarısı, deniz tarağı, mantar, maş fasulyesi ve mangalda domuz eti var. Son yıllarda Dragon Boat Festivali kendi kendinize zongzi yapıyor, malzemeler ve lezzetler ailenin tercihlerine daha uygun olabiliyor, bu yüzden Dragon Boat Festivali sırasında akrabalarıma kasıtlı olarak daha fazlasını hediye ediyorum. Lezzetli yemekleri birlikte paylaşmak çok ilginç ~ Özel hatırlatma: Burada daha fazla bileşen var ve bileşenler orantılı olarak ayarlanabilir. Katıl: # # Yapışkan pirinç 5 kedi Soyulmuş maş fasulyesi 2 kedi Domuz göbeği 800 gram Mantar 300 gram Tuzlanmış yumurta 10 Sosis 3 adet tuz 15 gram istiridye sosu 2 yemek kaşığı Tavuklu erişte 1 yemek kaşığı Beş baharat tozu 10 gram Soya sosu 1 yemek kaşığı Zongye 3 İp 1 paket makas 1 parça Buharda pişirilmiş et tozu 20 gram
Aşama 1
Yapışkan pirinci yıkadıktan sonra yaklaşık 3 saat ıslatın
Adım 2
Maş fasulyesini ve yapışkan pirinci aynı anda yıkayın ve 3 saat bekletin
Aşama 3
Zong yapraklarını ve ipi yıkayın ve yumuşak ve temiz olana kadar 1 saat kaynar suda bekletin
4. adım
Uygun miktarda su kaynatın, tuzlu yumurtayı kaynatın, buzlu suya veya soğuk suya koyun, soyulması daha kolay olacaktır.
Adım 5
Kurutulmuş mantarları yıkayın ve yumuşayana kadar ıslatın, tuz, tavuk tozu ve istiridye sosu ekleyin ve yaklaşık 2 saat marine edin.
6. Adım
Domuz etini yıkayıp soyun, büyük parçalara ayırın, büyük bir leğene koyun, tuz, koyu soya sosu, tavuk tozu, istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın, 3 saat veya yarım gün marine edin
7. Adım
Sosisleri yıkayıp parçalara ayırın.
8. Adım
Sosisleri bir tencereye domuz göbeğine koyun, kapağı kapatın ve 30 dakika buharda pişirin.
9. Adım
Islatılmış yapışkan pirinci alın ve suyu boşaltın
10. adım
Tuzlu yumurtanın kabuğu dörde bölünür ve protein kısmı da korunur, böylece işlem israf olmaz ve tadı özellikle lezzetlidir
11. adım
Islatılmış maş fasulyesini süzün, bir kase yapışkan pirinç içine dökün, tuz ekleyin, beş baharat tozu, tavuk tozu, buharda pişirilmiş et tozu
Adım 1/2
İyice karıştırın, bir sonraki adım bitmiş ürünü yapmaktır
13. adım
Bir zong yaprağı alın ve üçgen bir huniye katlayın
14. adım
Daha fazla malzemenin paketlenebilmesi için huniyi genişletmek için bir parça zong yaprağı ekleyin
Adım 15
Altına yarım kaşık karışık yapışkan pirinç alın, domuz göbeği, sosis, tuzlu yumurta ve kış mantarlarını ekleyin.
16. adım
Bir tabaka yapışkan pirinçle örtün (yani yarım kaşık)
17. Adım
Zongzi'nin alt ve orta kısmını kaplanın ağzında tutmak için sol elinizi kullanın, ardından yapışkan pirinci ekstra zong yapraklarıyla kapatın, sıkıca sıkıştırın, ipi sarın ve bağlayın.
Adım 18
Fazla zong yapraklarını kesmek için makas kullanın ve düzgünce halat kullanın
Adım 19
Her şey dopdolu olana kadar
20.Adım
Elektrikli bir düdüklü tencereye koyun, pirinç köfte için kullanılmamış suyla doldurun, gücü açın, haşlanmış dana tendonu düğmesini seçin ve pişirmeyi ve dekompresyonu bitirin (düdüklü tencereniz yoksa, bir kaynatma kabı kullanabilir, yeterince su ekleyebilir ve Orta ateşte yaklaşık 3 saat pişirin
21. adım
Bitmiş resim
Adım 22
Lezzetli
Adım 23
Baharatlı Pastırma Kahvesi Lezzetli zongzi
önceki
Kanton Zongzi
Sonraki
