Baharatlı Ördek Gizzards - Yemeği
Ördek taşlığı bazı yerlerde bu şekilde adlandırılır ve buna ördek taşlığı da denir. Guangdong'da "ördek böbreği" olarak adlandırılır. Aslında bir ördeğin kaslı midesidir. Düz yuvarlak şekle sahiptir ve tavuk taşlıklarından çok daha büyüktür. Sıkı ve çiğnenebilir, yağlı hissetmeden, pilav veya ara öğünlerde yemek pişirmek için kullanılabilir, şişmanlamaktan korkmaz. Bu yemeği yapmak için önce ördek taşlıklarını pişirdim, sonra dilimledim ve baharatlı kokulu sosla birlikte hafif lüks, yapışmaz bir tavada karıştırıp kızartırım. Yapışmaz tava pek dumanlı hissetmiyor. Ördek hazır. Gizzard çok lezzetlidir, çok fazla yer fıstığı yağı kullanılmasına rağmen yağı emmez ve tadı yağlı değildir. Ördek taşlığı 500 g Baharatlı Baharatlık Çeşni 15 gram Arowana fıstık yağı 30 g Shimizu Doğru miktar Dilimlenmiş zencefil Birkaç parça soya sosu Doğru miktar
Aşama 1
Aldığım donmuş ördek taşlıkları önceden buzdolabında çözdürülebilir veya çözülmek için suya batırılabilir ve çözüldükten sonra dikkatlice yıkanabilir.Taze ördek taşlık alırsanız ördek taşlıklarının sarı kısımlarını temizlemeniz gerekir.
Adım 2
Hafif lüks wok tavaya uygun miktarda su dökün, su ördeğin taşlıklarıyla kapatıldıktan sonra birkaç dilim zencefili koyun ve kaynatın.
Aşama 3
Su kaynadıktan sonra tencereyi örtün ve 3-4 dakika pişirin.
4. adım
Kapağı açın ve ördek taşlıklarını neredeyse piştiklerinde kontrol edin. Ördek taşlıklarının rengi değişene kadar neredeyse pişiyorlar. Daha sonra kesip kızartmanız gerekecek.
Adım 5
Pişmiş ördek taşlıklarını çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın, temiz su ile dikkatlice durulayın ve bir tabağa koyun.
6. Adım
Pişmiş yiyeceklerde uzmanlaşmış bir kesme tahtası ve bir bıçak alın ve bıçağı kullanarak ördek taşlıklarını parçalara ayırın.
7. Adım
Suyu hafif lüks yapışmaz tavaya dökün, orta-kısık ateşte ısıtın ve ardından fıstık yağı dökün.
8. Adım
Yağ sıcakken, baharatlı sos tenceresine baharatları dökün ve silikon bir spatula ile güzel kokulana kadar karıştırın.
9. Adım
Sonra dilimlenmiş ördek taşlıklarını dökün ve beğenene kadar silikon spatula ile kızartmaya devam edin Çiğnenmesi hoşuma gidiyor Neyse ki, bunun gibi yapışmaz tavada kızartılmış yemeklerde duman yok.
10. adım
Tamamlanmış ürün Sıcak ve ekşi patates dilimleri
Sonraki
