Izgara Kaplan Derisi Bıldırcın Yumurtası - Yemeği
Ben küçükken, ablam çalışmaya yeni başlamıştı ve bir keresinde beni yemeğe davet etti. Kaplan derisi bıldırcın yumurtası sipariş etmekten çok etkilendim. Yumurta beyazları kızartıldıktan sonra altın sarısı kahverengiye dönmüş, buruşuk tenli, gevrek dokulu ve sos doluydu. O günün yemeği neredeyse üzerimde kaplanmıştı. . Yemek yerken şikayet etti: Annem neden bizim için hiç yemek yapmıyor? Çocukken favorim daha sonra en güzel anı olacak, ben hala kaplan derisi yumurtaları yemeyi ve zaman zaman yapmayı seviyorum. Kızarmış yiyeceklerden bahsederken yardım edemem ama obur olsam da bu dünya her zaman zor! bıldırcın yumurtası 300 gram sıvı yağ 250 gram (50 gram gerçek yağ) Arpacık 2 parça Doubanjiang 1 çorba kaşığı Soya sosu 2 ml şeker 2 çay kaşığı (10 gr) Şarap pişirme 20 ml nişasta 2 çay kaşığı
Aşama 1
Malzemeler
Adım 2
Bıldırcın yumurtasını yıkayın ve pişene kadar suda 8 dakika pişirin
Aşama 3
Bıldırcın yumurtasını soğuk suda soyun, suyunu boşaltın veya suyu mutfak sınıfıyla silin.
4. adım
Tencereye 250 gr sıvı yağ koyun,% 30 sıcakken bıldırcın yumurtasını ekleyin
Adım 5
Ara sıra ters çevirin, tavanın dibine yapışmayın
6. Adım
Altın kahverengiye kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun, yeşil soğanları doğrayın
7. Adım
Sosu hazırlayın: 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi
8. Adım
10 gram şeker ekleyin
9. Adım
Soya sosu ekleyin
10. adım
Mısır nişastası ekleyin
11. adım
Sosu yapmak için küçük bir kase su ekleyin
Adım 1/2
Tencereye biraz yağ ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin
13. adım
Sos ekleyin
14. adım
Orta ateşte kaynatın
Adım 15
Kızarmış bıldırcın yumurtası ekleyin
16. adım
Pişirin, yaklaşık 1-2 dakika pişirin
17. Adım
Sonuna bir avuç yeşil soğan serpin
Adım 18
Zengin soslu bir kase kaplan derisi bıldırcın yumurtası pişirilir ve lezzetlidir.
