Malzemeler
pirzola
500 g
Yapışkan pirinç
100 gram
Aksesuarlar: İstiridye sosu, tuz, balık sosu, hoisin sosu, sütun sosu, hafif soya sosu, şeker, tavuk tozu, MSG, on üç baharat, yeşil soğan, zencefil
Yapışkan pirinçle buharda pişirilmiş pirzola yöntemi 1 Bu kaburga kıkırdaktan satın alınır, sadece et yumuşatmakla kalmaz, aynı zamanda pişirmesi de kolaydır. Kaburgaları benzer büyüklükte uzun parçalar halinde doğrayın.
2 Marine edilmiş pirzola için baharatları hazırlayın: hafif soya sosu, hoisin sosu, sütunlu sos, istiridye sosu, balık sosu, on üç baharat, şeker, tavuk tozu, MSG, tuz. Yeşil soğanı büyük parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin. Bir kaşık kuru nişasta.
3 Bütün baharatları ekleyin (önce kuru nişastayı değil) ve karıştırın ve ellerinizle kavrayın.
4 Kuru nişasta ekleyin
5 Eşit şekilde tutun.
6 Plastik sargı koyun ve buzdolabında 4 saatten fazla marine edin. Bir gece geçirdim ve çok lezzetliydi.
7 Yapışkan pirinç gece boyunca ıslatıldı. Yapışkan pirinç uzun süre çalışır ve özellikle yumuşak olacaktır.
8 Ertesi gün marine edilmiş kaburgaları ve ıslatılmış yapışkan pirinci çıkarın. Yapışkan pirinci süzün, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın, marine edilmiş kaburgaları tek tek yapışkan pirince eşit şekilde batırın.
9 Yapışkan pirince batırılmış kaburgaları tabağa koyun ve düzenleyin.
10 Suyu 75 dakika kaynatmak için bir buharlayıcıda yüksek bir ısı kullanın. (Dikkat, tencere içindeki su yeterli olmalı)
11 Kaburgaları buharda pişirirken 2 küçük yeşil biber hazırlayın.
12 İnce doğrayın ve doğranmış biberle karıştırın, iyice karıştırın.
13 Tavadan çıktıktan sonra kırmızı ve yeşil biberi kaburgaların yüzeyine serpin ve servis yapın. Çok lezzetli.
-
- Kimyonlu kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış Balık Kafalı Tofu
-
- Patlıcan Kızarmış Domuz Eti
-
- Ekşi Erik Çorbası
-
- Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Mantar parçaları ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Salatalık Yulu Suyu
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Jambon ve Chive Roll
-
- Ev yapımı simit yeşil soğan kek
-
- Sağlık sihirli tuzu
-
- Soslu çıtır lotus kökü
