Malzemeler
Paça
1
su kestanesi
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, 1 yarım parça zencefil, kuru kırmızı biber, uygun miktarda biber, uygun miktarda yemeklik şarap, uygun miktarda
Su kestanesi ile paça kavurma yöntemi 1 Paçalar piyasada işlenir, doğranır ve temizlenir Suyu kaynattıktan sonra pişirme şarabı ekleyin, akan suyu haşlayın ve köpüğü çıkarın; Su kestanesini yıkayın; Dilimlenmiş zencefil Yeşil soğan düğüm Sarımsak, kuru biberler ve karabiber hazırlayın.
2 Tavaya oturun, soğuk yağı kaya şekerine ekleyin, yavaşça pişirin ve küreği açık tutun.
3 Akide şekeri kahverengiye dönüştü ve kabarcıklar neredeyse orada. Paçalara dökün ve karıştırarak kızartın.Her paça renkli olacak şekilde orta ateşte çevirin.Ateş biraz daha büyük ve rengi daha iyi.
4 Domuzun paçalarına zencefil, sarımsak, acı biber ve karabiber ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
5 Paçaların üzerine rengi sürün, baharat kokulu hale geldikten sonra paçalar bitene kadar sıcak su ekleyin ve yeşil soğan düğümlerini koyun. Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe geçip yavaş yavaş pişirin, yeşil soğan düğümlerini çıkarın, kestaneleri dökün, kestaneleri pişirin ve yüksek ateşte suyu toplayın.
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Kıymalı Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Sarı saury
-
- Dana Top Salatalık Çorbası
-
- Şarap ile kızarmış ahtapot
-
- Acılı Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Domates soğuk erişte
-
- Fermente domuz paça
-
- Mor Tatlı Patates Kulesi
-
- Qin Huai hala
-
- Yosun Karidesli Erişte
-
- Domates Soslu Saury
