Bira Baharatlı Marine Yumurta | Baharatlı - Yemeği
Yumurtalar 10-20 adet bira 330 ml Soya sosu 3 yemek kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı Yıldız anason 2 parça Tarçın 1 kısa bölüm Defne yaprağı 3 dilim Biber 1 çay kaşığı portakal kabuğu 1 küçük parça Kurutulmuş biber 1 küçük avuç Yeşil soğanlar 3 segment zencefil 1 küçük parça Sarımsak karanfil 3 adet Shimizu 500 ml
Aşama 1
Taze yumurtaları bir tencerede soğuk su altında yıkayın.Su miktarı yumurtalardan azdır Orta ateşte kaynattıktan sonra 9-10 dakika pişirmeye devam edin
Adım 2
Haşlanmış yumurtaları çıkarın ve bir süre soğuk suda bekletin, kabuklarını çıkarın
Aşama 3
Soyulmuş yumurtaları soya sosuna koyun ve marine edilmiş yumurtaları daha eşit renkte yapmak için yuvarlayın.
4. adım
Kuru bir tencerede kokulu baharatları kısık ateşte karıştırın, bir çay poşetine koyun.
Adım 5
Baharat torbası, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve başlangıçta renklendirilmiş 9 olgun yumurtayı tencereye koyun, bira ve su dökün, koyu soya sosu, tuz, kaya şekeri ekleyin ve kaynatın.
6. Adım
Kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün ve 20 dakika pişirin, yumurtaları çıkarıp soğumaya bırakın, salamura biraz kaya şekeri ekleyin ve çorba koyulaşana kadar pişirin
