Baharı besleyen kamkat limon balı - Yemeği
1. Kamkatları ve limonları yıkadıktan sonra hafif tuzlu suda 15 dakikadan fazla bekletin; 2. Kamkatın suda 2 dakika kaynatılmasına izin verilir, kamkatın rengini koruyabileceği söylenir. 3. Kumkuat soğuduğunda küçük parçalara ayırın ve çekirdeğini çıkarın Kamkat daha büyükse daha küçük parçalara bölerek pişirmesi daha kolay olur. 4. Akide şekeri koyun
5. Pişirmek için temiz, küçük bir kap kullanın, diğer tanrılar demir kap kullanmamayı öneriyor, paslanmaz çelik bir süt kabı kullanıyorum, bu iyi Yüksek ateş kaynadıktan sonra, kısık ateşe çevirin ve temiz bir kaşıkla veya yemek çubuklarıyla karıştırarak yavaşça kaynatın.
6. Kamkat şeffaf hale gelince limon suyunu sıkıp içine dökün. Limon suyunu iki parça limonun içine koyarım, orta kısmı çekilip ince dilimler halinde dilimlenir ve tencerede birlikte kaynatılır. Çok fazla limon koymanıza gerek yok)
7. Bu temelde tencerede neredeyse hiç su olmayan bir durumdur. Soğuduktan sonra biraz bal dökün ve iyice karıştırın, ardından kavanozun içinde bekleyebilirsiniz.
8. İngiliz markası hava sızdırmaz bir hazine tarafından satın alınabilen teneke kutuya koyun ve kaynar su ile sterilize edin, teneke kutu içinde nem olmadan doldurulabilir ve kapağı kuru şekilde silinmelidir. Güncellenmeyi bekleyen iki veya üç gün buzdolabında yemeye hazır olmalıdır. (Kutunun kalan parçalarını ekşi ve tatlı olarak içtim, kamkat posasının tadı harika!)
