Taze kaşlı turp ve domuz pastırması çorbası - Yemeği
"Yangtze Nehri'nin güneyinde, çorbayı birlikte pişirmek için bahar bambu filizleri, kurutulmuş et ve taze etin kullanıldığı ünlü bir yemek var," Jian Du Xian ". Her mevsim var. Bugün, küçük şef Chen taze kaşlı çorba yapmak için bahar bambu filizleri yerine dört mevsim sebze turpu kullandı. " Malzemeler
- Beyaz turp 1
- domuz pastırması 2-3 parça
- Arpacık soğanı 5-6 adet
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Soyulmuş toynak 1
- Tuzlu kaburga 2-3 parça
- Zencefil Yarım
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Soyulmuş toynak, turp, yeşil soğan, zencefil vb. Malzemeler hazırlayın.
-
2 turp soyulmuş ve ocak parçaları halinde kesilmiş
-
3 Turpu kaynar suya koyun ve turpun acı tadını çıkarmak için 5 dakika pişirin.
-
4 Kaynatmak için tencereye su koyun, toynakları kaynar suya koyun ve hızlı pişirin, rengi değişince eti çıkarın, suyu boşaltın ve kanı çıkarmak için sıcak su musluğunun altında durulayın
-
5 Bir güveç alın, üzerine 3/4 soğuk su dökün, toynağa koyun, küçük bir avuç frenk soğanı, küçük bir parça zencefil ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, şarabı dökün, yüzeyde köpük varsa 5 dakika pişirmeye devam edin Mo, çorbanın ferahlaması için bir kaşıkla al
-
6 Chen'in gizli pastırmalarından ve tuzlu pirzolalarından 2-3 parça koyun, ateşi kapatın ve yavaşça pişirin
-
7 Bir saat sonra kapağı açın ve beyaz turpu ekleyin, kaynatın ve ocağı kapatıp 30 dakika daha pişirin.Tuzu tatmak için açın ve biraz tuz ekleyin; toynağı çubuklarla dürtün, et ayrılıp ateşi kapatabilir.
-
8 Çorba Kalın beyaz sos, tuzlu ve lezzetli turp domuz pastırması çorbası tencereden çıkar, bir kasede servis edin ve yavaş yavaş tadını çıkarın
