Ballentin Yoğurt Pufları - Yemeği
Tuzsuz tereyağını küçük, kalın tabanlı bir tencerede su ve tuzla küçük parçalara ayırın ve kısık ateşte ısıtın. Yapışmaz kaplama tavası kullanmayın. Tereyağı eridikten sonra kaynatın
Sıvı kaynamaya başladığında unu dökün ve hafifçe karıştırın ve hemen ocaktan alın, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, bir çay kaşığı vanilya ekstraktı ekleyin ve iyice karıştırın.
Fırın 385 derece / 195 derece ön ısıtma Bu büyük fırının sıcaklığı için biraz daha yüksek olacak ve yaptığım nefesler bir ısırıktan daha büyük olacak.Küçük nefesler yaparsanız sıcaklığı düşürün 375/190
Yavaşça çırpılmış yumurta karışımını ekleyin, sadece eklediğinizde hamur bir araya gelecektir.
Erişteleri rengi daha açık, pürüzsüz ve yumuşak hale gelene kadar karıştırın, genellikle 3-4 yumurta
Krema poşeti yeterince büyük olmalıdır, aksi takdirde sulu krema poşetini kırmak için hamur sıkılmayacaktır Fırın tepsisindeki çiçekleri pişirme kağıdı ile sıkın ve son küçük ucu suya batırılmış bir kaşıkla düzeltin.
Yaklaşık 25 dakika pişirin.Ponponlar nispeten büyük olduğunda dikkat edin.İçleri yeterince kuru değilse ponponları çıkarın ve pastaya dönüşecekler
Aynı zamanda çırpılmış kremayı çırpmak için şeker ve vanilya özü de ekleyebilirsiniz.Burada çırpılmış krema kuru çırpılmalıdır ancak su ve yağı ayırmayın.Şanti yapıldıktan sonra yoğurt ve bal tamamen karıştırılır.Önce yoğurdun küçük bir kısmını balın içine koyup karıştırın. Kalan yoğurdu dökün ve son olarak yoğurdu ve hafif kremayı yumurtalı muhallebi ile karıştırın.Ponponlar soğuduktan sonra, krema torbasını kullanarak yoğurdu yavaşça ponponların içine sıkabilirsiniz.
Yemeye başladı!
Kalan yoğurt ve ezilmiş Oreo kurabiyeleri de saksı bitkisi olarak kullanılabilir.Yaklaşık 1 saat dondurmak en iyisidir ( . )
