Nutella kremalı puf - Yemeği
Hazırlıklar: Operasyon sırasında aceleyi önlemek için öncelikle gerekli tüm malzemelerin tartılması önerilir.
Önce beze hazırlayın, pudra şekeri ve Nutella sosunu tereyağına ekleyin, bir spatula ile iyice karıştırın, ardından az un ve tarçın tozunu ekleyerek hamur haline getirin, fazla karıştırmayın.
Hamuru iki parça plastik sargı arasına yerleştirin ve 2 3 mm'lik bir levha haline getirin. 6 cm'lik yuvarlak bir kalıp kullanarak 5 tur hafifçe bastırın ve ardından buzdolabında yaklaşık 10 dakika dondurun.
Beze donuncaya kadar bekledikten sonra iç malzemeyi yapalım.Süt küçük bir süt kabına boşaltılır ve hafifçe köpürene kadar ısıtıldıktan sonra ocağı kapatılır.Kase içerisine yumurta sarısı çırpılır, ince şeker ve vanilya ezmesi ilave edilerek şeker eriyene kadar karıştırılır.
Düşük tozu eleyin, sıcak sütü sürekli karıştırarak kaseye dökün, ardından tüm karışımı tekrar tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın.Bu adım da sürekli karıştırmayı gerektirir.
Tencere içindeki karışımın akışkanlığını yitirip soğumasını bekleyin, ardından streç film ile örtün ve 30 dakikadan fazla buzdolabında saklayın.
Sonraki adım ise şişkin gövdeyi yapma zamanıdır.Suyu ve sütü karıştırdıktan sonra ısıtmak için bir tencereye koyun ve tereyağı ekleyin.
Kaynamaya başladığında, elenmiş düşük tozu hızla ekleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar hızla karıştırın ve ardından ocaktan alın İşlem yaklaşık 1 dakika sürer.
Daha sonra hamuru bir kaseye aktarın ve hafifçe soğumaya bırakın, çırpılmış bir yumurtayı porsiyonlara ekleyin ve ardından hamuru ters üçgen şeklinde kaldırmak için bir spatula kullanın.
Hamuru krema poşetine koyun, tüm hamurla birlikte toplam beş puf sıkın, beze buzdolabından çıkarın, şekli dairesel bir kalıpla kesin ve nefenin üstüne yerleştirin ve 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Daha önce buzdolabında soğutulmuş dolguyu çıkarın, bir spatula ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, Nutella ve krem şanti ekleyin, iyice karıştırın ve içi hazır.
Bir bıçakla nefesin dibine küçük bir delik açın, dolguyu şişeye sıkın ve sonra güzelce tadını çıkarın ...
