Simli Rulo - Yemeği
"İri tanelerden yapılmış ince altın ve gümüş rulolar un, mısır unu ve süt kombinasyonuyla yapılır. Kaba ve incedir, altın ve gümüş içerir, besinler ve güçlü lezzet bakımından zengindir. Malzemeler
- un 225 gram
- İnce mısır unu 75 gram
- Maya 4 gram
- Kabartma tozu 4 gram
- Şeker 10 gram
- Süt 170 ml
- Salata yağı Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Altın hamur tozunu karıştırın (75 gr un, 75 gr ince mısır unu, 2 gr maya, 2 gr kabartma tozu, 5 gr şeker);
-
285 ml süt ekleyin ve altın bir top olan pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 20 dakika uyanın;
-
3 Gümüş hamur tozunu karıştırın (150 gr un, 2 gr maya, 2 gr kabartma tozu, 5 gr şeker);
-
4 Gümüş bir top olan pürüzsüz bir hamur haline getirmek için 85 ml süt ekleyin, 20 dakika uyanın;
-
5 Panel üzerine bir kat kuru erişte serpin ve gümüş topu bir hamur haline getirin;
-
6 Erişte gibi tekrar tekrar yuvarlayın;
-
7 Katlayın ve ipek şeklinde kesin;
-
8 Yağı eşit şekilde sallayın, düzeltin ve uygulayın;
-
9 Gümüş tel olan küçük parçalar halinde kesin;
-
10 Altın grubunu küçük dozlara bölün;
-
11 Deriyi açın;
-
12 paket gümüş tel;
-
13 Ağzınızı kapatın ve kapatın;
-
14 Bitmiş altın ve gümüş bobin;
-
Buharlı pişiriciye 15 koyun ve 10 dakika yüksek ateşte buharlayın.
-
16 Tavayı çıkarın ve bir tabağa kesin.
