g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Cupcakes (Başlangıç Sürümü) - Yemeği

Yemek ve fırınlamayı çok seviyorum, bu yüzden mutfak arkadaşlarının yöntemlerini ve bitmiş ürünlerini görmek için mutfağa gittim. Çok kıskandım. Aynı zamanda bisküvi, yumurta sarılı bisküvi, kek, ay kek, şifon ve son olarak da yapabileceğimi umuyorum. Her türlü güzel pasta vb. Her türlü lezzetli yemeği pişirmeyi öğrenmek hayatta büyük bir mutluluktur. Bugün aksiyon için küçük kekler seçtim. Bu benim ilk acemi deneyim. Mutfakta birçok tarif aradım. Şef PingPingC'nin tarifleri sayesinde. Nispeten basit. Adım adım adımları izleyin. Dönem boyunca çok sayıda bölüm olsa da, proteinin nasıl başarılı olduğunu düşünüyorsunuz? , Sıcaklık ayarı ne kadardır vb.? İşlemi yaparken diğer birçok şefin yöntemlerine ve resimlerine bakıldığında bir başarı olarak kabul ediliyor.İleride güzel olan çeşitli krem çiçekleri geliştirmeye ve eklemeye devam edeceğim. () Yumurta 2 parça Düşük glütenli un (Xinliang düşük glütenli kek unu) 45 gram Pudra şekeri 45 gram Süt (su) 20 gram Tuzsuz tereyağı (mısır yağı) 20 gram Kara Susam bir miktar

Elektronik terazi veya ölçü kabı ve kaşıkla tartın ve çeşitli malzemeleri hazırlayın. İlk adım tereyağı ve ısı yalıtım suyunu eritmek, kullanmak için bu adımı atmayı unuttum. Ayrıca hafif tadı olan herhangi bir yağı da kullanabilirsiniz.

Yumurta beyazlarını ayırın ve yumurta akı havzasında su ve yağ bulunmaz. Not: İlk yumurta yanlışlıkla kesildi ve başka bir yumurta kullandım, tencerede biraz yumurta sarısı vardı, biraz tembelim ve tencereyi değiştirmek istemedim, bu yüzden bu tencereyi kullanmaya devam ettim.

Elektrikli yumurta çırpıcı yumurta beyazlarını çırptığında biraz ince şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Yumurta akı pürüzsüz ve köpüklenince ikinci kez şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Aslında hissediyorum.

Yumurta akı grenli göründüğünde kalan şekeri ekleyin. (İyi geçemediğimi hissediyorum. Bu dönemde diğer mutfak arkadaşlarının yumurta akı ile ilgili efekt resimlerine bakmaya devam ettim, bu yüzden şekeri dört kez ekledim.)

Aslında, henüz kuru köpürmeye ulaşmadı, bu yüzden onu geçmeye devam edebilirsiniz (öyle sanıyordum, yine de mırıldanıyor, deneyeceğim, dilini çıkaracağım). Diğer mutfak arkadaşları, çırpma teli kaldırdığınızda yumurta beyazlarının küçük üçgenler olarak göründüğünü veya kase ters çevrildiğinde yumurta beyazlarının düşmediğini söyledi. Birkaç kez yaptığım kağıt bardaklardaki yumurta beyazları başarılı bir şekilde fotoğraflandı. Aynı zamanda fırını 170 derecede 10 dakika önceden ısıtın.

Çırpılmış yumurta sarısını doğrudan yumurta akı kabına dökün. (Bu dönemde yumurta beyazları biraz dağınıktı ve kaplar her yere sıçradı. Korkunçtu ve tamamen yetersizdi. Lütfen beni ilk kez özürlü bir parti için affet ~)

Yumurta sarısı ve çırpılmış beze çevirip kesilerek iyice karıştırılır.

Düşük glütenli unu eleyin, kesin ve eşit şekilde bir macun haline getirin. Rastgele eşit şekilde karışmış gibi göründüğünü o zaman unuttum, köpükleneceği tahmin ediliyor.

Sütü eritilmiş tereyağına dökün (veya sütü ve tereyağını mikrodalgaya koyun, kaynatmayın.) İyice karıştırın ve karışık hamurun içine dökün.

Malzemeleri iyice karıştırın.

Eşit şekilde karıştırılmış hamuru bir bardağa koyun. Sıkma torbası kullanmadım, içine koymak için bir kaşık kullandım. Yaklaşık sekizinci doluydu ve her kağıt bardak yavaşça baloncuklarla çalkalandı.

Biraz susam serpin. Bu tarifle sadece 5 küçük kağıt bardak yaptım.

Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabaka, sıcaklık 170 derece, yaklaşık 20-25 dakika, yüzey altın olduğunda yüzey çıkacaktır. Kek yaklaşık 10 dakika içinde böyle görünüyor. (Bu basamağın orijinal yazarı 20-30 dakika 170 derecedir) Fırınımın yüzeyin altın rengini gözlemlemesi için yaklaşık 5 dakikası kaldığından, ateşi hemen kapatın ve süre kısalır.

Pişmediğinde yüzeyin altın renginde olduğundan endişeliydim ama içi pişmemiş, bu yüzden çıkardıktan sonra bir kürdan sokup içine baktım, piştiğini kanıtladı ama bir süre geri çekilip büküldü. Çıkarın ve ısıyı dışarı çıkarmak için birkaç kez sallamayı unutun.