g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Basit Sichuan Baharatlı Kızarmış Sığır Eti - Yemeği

Kocam iyi bir ağza sahip değil ve çok çiğnenen dana eti gibi doldurulmuş dişleri yemekten hoşlanmıyor. Haşlanmış yiyecek dükkanlarındaki sığır eti genellikle sığır etinin sertliğini koruyor ve ısırması zor, bu yüzden kendim yapmalıyım. Çürük kokulu turşusu ~ her yerde turşunun kokusu Sığır eti tendonu 700 gram zencefil 5 dilim Sarımsak 2 yaprak Yeşil soğanlar Bir Yıldız anason 2 parça Rezene 3 gram Biber Birkaç Tarçın 2 parça Kurutulmuş biber Birkaç Defne yaprağı Birkaç soya sosu 60 ml Soya sosu 40 ml Şarap pişirme 40 ml Darı biberi Birkaç

Yıkanmış ve kesilmemiş güzel sığır tendonu

Baharatları önceden 15-20 dakika suda bekletin.

Darı baharatlı yıkayın, kesmeyin

Biber

Isıtmak için tencereye yağı koyun, ocağı kapatın, zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve beyazı ekleyin ve bir koku elde etmek için yavaşça kızartın (tembel olduğu için çorba kabını kullanarak malzemeleri doğrudan kızartın, su ekleyin ve bir süre sonra doğrudan marine edin, tencereyi değiştirmeye gerek yok)

Kaya şekeri ekleyin ve şekerin rengini elde etmek için karıştırın, önceden ıslatılmış baharatları ekleyin, Çin biberi ekleyin, bir koku oluşturmak için kısık ateşte karıştırın, kısık ateşte ısıyı kontrol ettiğinizden emin olun, biraz karanlıkım

Su ekleyin, su miktarı sığır etini suya batırmak ve kaynatmak için yeterlidir

Sığır eti ekleyin, darı baharatlı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin, yüksek ateşten sonra kısık ateşe çevirin, 2 saat pişirin, ocağı kapatın, yeterince zaman etin salamurada daha fazla kabarmasını sağlayabilir ~

Yemek istediğinizde çıkarın, dilimleyin ve bir tabakta servis edin ~ dişlerin arasında akan acı ve baharatlı kokulu bir tat var, toz biberine batırılmış, çok lezzetli. Erişte de bir zorunluluktur ~

Biraz baharatlı darı, kişniş, küçük bir kaşık salamura, ince doğranmış yeşil biber, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, soğuk sos ekleyin, aynı zamanda süper lezzetli