Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı - Yemeği
Malzemeleri, doğranmış domuz eti ve shiitake mantarlarını hazırlayın. Shiitake mantarları, daha güçlü bir tada sahip olan kurutulmuş shiitake mantarları ile kurutulabilir, önceden ıslatılabilir.
Kan köpüğünü gidermek için çizgili domuz eti uçan su.
Suyu boşaltın, az miktarda yağ ekleyin, yarım anason ekleyin, kuru bir kırmızı biber ekleyin ve domuz göbeğini kızarana kadar kızartın. Domuz eti daha yağlı ise, yağ eklemeyin, piştikten sonra yağlı olmayacaktır.
Mantarları ilave edip bir süre karıştırıp kızartmaya devam ettikten sonra suyu ısıtın, yeşil soğanları koyun, kaynattıktan sonra koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker ve tuz ekleyin, oran 4: 2: 2: 1, rengine ve kişisel zevkinize göre ayarlanabilir.
Etler kaynatıldıktan sonra pişmiş yumurtaları ilave edip tadı yüksek olduktan sonra nişastayı su ile karıştırıp suyunu toplayın.
Pirinci servis edin, üzerine haşlanmış domuz eti koyun, yumurtaları ikiye bölün ve kolza tohumunu bir tabakta haşlayın.
