Tavada kızartılmış Tortilla - Yemeği
Mısır unu 100 gr sıcak su 90 gr beyaz un 70 gr ılık su 150 gr maya 2 gr şeker 1 kaşık yemek
1. Mısır ununu tencereye koyun.
2. Sıcak suyu dairesel hareketlerle dökün ve yemek çubuklarıyla topak haline getirin.
3. Beyaz unu ve şekeri ekleyin.
4. Birlikte iyice karıştırın.
5. Mayayı ılık suyla eritin, bir leğene dökün ve homojen, grenli olmayan viskoz bir hamur oluşturmak için karıştırın.
6. Üzerini streç filmle örtün ve üzerinde petekler görünene kadar sıcak bir yerde mayalayın.
7. Tavaya uygun miktarda yağı kısık ateşte fırçalayın ve tıpkı kızarmış yumurtalı krepler gibi tavaya bir kaşık dolusu hamur koymak için bir pirinç kaşığı kullanın.
8. Bir tarafı kızartın, diğer tarafı çevirin ve kızartın.
9. Her iki tarafı kızarana kadar kızartın.
10. Bir tabakta servis yapın.
Fıstık ve Şeftali Cipsleri
önceki
Buharda Tavuk Kek
Sonraki
