Pleurotus eryngii
3
Aksesuarlar: un, domuz eti, soğan, barbekü sosu, peynir, hafif soya sosu, şarap, şarap Pleurotus eryngii pizza ağı çekerek 1 Kabartma tozunu ılık suda eritin. 2 Un ekleyin ve hamurla karıştırın. 3 Eryngii mantarlarını yıkayın. 4 Kalın dilimler kesin. 5 Soğanı doğrayın. 6 Bir tavayı ısıtın, yağı dökün, eryngii mantarları ekleyin ve her iki tarafı sararana kadar kızartın. 7 Domuz eti dolgusunu Daxi Da barbekü sosuna ve turşuya koyun. 8 Bir tavayı ısıtın, yağı dökün, soğan ekleyin ve soteleyin. 9 Salamura domuz eti dolgusunu koyun. 10 Et beyaz olana kadar kızartın. 11 Kuru kırmızı şarabı ekleyin. 12 Hafif soya sosunu dökün. 13 Çorba koyulaşana ve domuz eti pişip çürüyene kadar haşlayın. 14 Hamur güzel. 15 Çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 16 Yuvarlak kreplere yuvarlayın. 17 Krizantem tepsisine koyun ve kenarlarını oklava ile açın. 18 Çatal gözlü. 19 Bir hamur daha alın, oval bir kek haline getirin ve ızgara bıçağıyla kesin. 20 Hamuru 200 derecede fırına koyun ve 10 dakika pişirin. Kızartılmış eti ekleyin. 21 Kızartılmış pleurotus eryngii'yi et dolgusunun üzerine koyun, üzerine eryngii mantarı koyun, üstüne mozzarella peyniri serpin ve et dolgusunu koyun. 22 Izgaralı kekleri üstüne yayın ve kenarlarını oklava ile kesin. 200 derecede fırında 20 dakika pişirin.