g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı (kavrulmuş) kızarmış balık - Yemeği

Bir arkadaşım bana bu kızarmış balık tarifini sordu, ama sıkışık zamandan dolayı bana zamanında söylemedim, bir düşünün ve gece uykusuzken bir tarif yazın. Son zamanlarda arka arkaya üç kez yaptım ve CD o kadar lezzetli ki gitmesine izin vermek bile istemiyorum. Önce bunu yapalım, adım adım diyagram bugün onu aldığımda daha sonra eklenecek. Bebek her gece saat on bire kadar yatmaz, gece yarısı yorganına tekme atar ve soğuk el ve ayaklarıyla dışarıdan gelir. Onu defalarca örtmem gerekiyor, temelde bütün gece ayakta kaldı. Uyu, uyu, şafaktan iki saat önce daha var ... Küçük havuz sazan 3 veya 4 Sarımsak Dört yaprak Zencefil İki parça Biber Bir kaşık dolusu tuz bir miktar şeker Bir kaşık dolusu Şarap pişirme İki şişe kapaklı kaşık Tek dağ dalışı Doğru miktar bira Üçte bir bardak tek kullanımlık bardak Balzamik sirke İki büyük harf Soya sosu Bir şişe kapağı Frenk soğanı veya frenk soğanı Doğru miktar

3 küçük havuz sazanı, pulları kazıyın, iç organları ve solungaçları çıkarın ve temizleyin. (Daha büyük balıklar için bıçak kullanın, küçük balıklar buna ihtiyaç duymaz). Karnına biraz tuz koyun ve balığın arkasını silmenize gerek kalmaz. Sonra biraz pişirme şarabı dökün, birkaç dilim zencefili kesin ve yarım saat marine edin. Sarımsak ezilir ve zencefil peletler halinde kesilir. (Arkadaşım onu rezervuardan yakaladı. Yapay olarak yetiştirilmedi. Şimdi "yabani" kelimesini söylediğimde titrememe rağmen, bu doğal havuz sazanının tadı piyasadaki havuz sazandan daha iyi olduğunu söylemeliyim.)

Tencere içene kadar yandığında, uygun miktarda yemeklik yağ koyun, balığı mutfak kağıdıyla kurulayın, zencefili çıkarın ve tencerede orta ve kısık ateşte kızartın.Kızartma işlemi sırasında, tencerenin eşit ısınması için balığı ileri geri çevirin. (Bir dökme demir tava kullandığınızdan emin olun, sıradan demir tava ısı iletimi çok hızlıdır, balıkları kızartmak kolaydır, yapışmaz tava ve kurutulamaz)

Sadece kahverengileştikten sonra ters çevirin ve sırt da kızarır. Aksi takdirde tavaya yapışacak ve korkunç görünecektir. Aynı anda oynamak için iki spatula kullandım, biri balığın başının altına kürek attı, diğeri dönerken kuyruğun kırılmasını önlemek için balığın kuyruğuna bastım ve sonra nefesimi tutarak 123, üç balık aynı anda döndü.

Her iki tarafı da kızarttıktan sonra zencefil, sarımsak, karabiber, şeker, biraz koyu soya sosu, iki kapak balzamik sirke ekleyin ve ardından birayı dökün.