Bal soslu kurutulmuş tofu - Yemeği
Şekilde görüldüğü gibi tüm kurutulmuş kokuları üçgenler halinde kesin Yağ karterini önceden ısıtın.Aslında, yağ biraz daha fazla ve sıcak olmalıdır. Bu şekilde, kurutulmuş tofunun işlem sırasında köpürmesi kolaydır. Sonunda yumuşak ve eğri hale gelir.
Bu, köpürene kadar her iki tarafı da kızartılan kurutulmuş kokulu. En iyisi en soldaki büyük baloncuğa benziyor. Bu sefer ilk seferde yaptığım gibi başarılı olamadım. İlk defa çok hızlı yediğimde fotoğraf çekmedim. Kızartın ve bir kenara koyun
Şeker rengini karıştırın, kaya şekerini ön taraftaki kızarmış tofu yağına koyun, küçük ve orta boy bir kremasyona çevirin ve karıştırmaya devam edin. Sanırım pek çok öğretici ve talimat bulabilirsin, bu yüzden ayrıntılara girmeyeceğim.
Bunun gibi küçük baloncuklar yaptığımızda istediğimiz bordo kırmızı renk olur ve ardından kızarmış tofu ekleriz.
Gösterildiği gibi renklendirilmiştir. İlk bakışta, bu soya peyniri istediğim etkiye sahip değildi, bu yüzden daha sonra pişirildiğinde tek kelime etmek zordu.
Şekeri karıştırın, su tofu ekleyin, baharat ekleyin: yıldız anason ve defne yaprağı. İstiridye sosu, hafif soya sosu, domates sosu, şeker ve tuz ekleyin. Aslında, istiridye sosu hafif soya sosu ve domates sosu 1: 1: 1 iyidir, esas olarak kokulu kuru için ne kadar suya ihtiyaç duyulduğuna bağlıdır, bu suyun tadı neredeyse iyidir. Ketçap ballı bir tada sahip olacak çünkü ballı tavuk kanatlarını marine ederken denedim. Şeker ve tuz, belirli tercihlere bağlıdır. Sadece beş baharata ihtiyacınız varsa çok fazla şeker ve ketçap eklemeyin, bazı tarifler doğrudan beş baharat tozu ile pişirilir.
Su kaynayınca ocağı kapatıyorum, soğuması için bir leğene döküp marine etmeye devam ediyorum. Ayrıca tofu kabarmaya başlayana kadar bir süre pişirebilirsiniz.
Bu, istediğiniz kızarmış kuru soya peyniri.
