Kuzeydoğu yumurta ve biber yahnisi (yağlı duman yok) - Yemeği
Birçok kez buğulandı, çocukluğun tadı değil. Daha sonra, muhtemelen çocukken çok fazla çeşnim olmadığı için, onu en basit malzemelerle buharda pişirdiğimi düşündüm. Acı biber 10 Soya sosu 120 g Yumurta 3 sıvı yağ 5 gram Lezzet 1 g
Evde yetiştirdiğim kırmızı biber nispeten yumuşak. 10 tanesini kullandım ve küpler halinde kestim Acılı yumurta yahnisi biraz daha baharatlı.
3 yumurta, doğranmış kırmızı biber, 120 gr miso, bir kaseye koyun ve saat yönünde karıştırın.
5 gr yağ ve 1 gr monosodyum glutamat ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir tencerede su kaynatın ve 15 dakika buharda pişirin.
Yemek çubuklarını yerleştirin ve içinde sıvı kalmaz, hepsi katıdır.
Çok hassas, yapma.
