İlk ay yakında geliyor (Japonya'da ilk ay, Gregoryen takviminde Ocak ayıdır) Bu yüzden yeni yıl yemekleri yapmayı planlıyorum Japonya'nın her yerinde yapılan Yeni Yıl yemekleri aslında yerel spesiyalitelerdir. Esas olarak Chikuzen yemekleri Kitakyushu'nun bir spesiyalitesi ve adı Chikuzen yer adından geliyor. Japonya'nın tüm bölgeleri bu yemeği ilk ay boyunca pişirecek Lotus kök 2 parça havuç 1 Konjac 1 kutu tatlı patates 1 parça Dulavratotu 1 Kılıç Fasulyesi 100 gram Bambu sürgünleri 1 tavuk 500 g Shiitake 5 çiçek Konsantre yüz bir miktar sirke 3 kaşık
Malzemeleri hazırlayın.
Lotus kökünü dilimleyin ve deliğin orta kısmını kesin. Havuçlar da dilimlenir ve yaprakları halinde kesilir.
Konjac bloğu yüzey boyunca birkaç kez kesilir ve son olarak bir kaşıkla küçük parçalara ayrılır.
Yamları temizleyin ve dulavratotu, bambu filizleri ve tavuğu daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın. Shiitake mantarlarını suya batırın.
Tavaya yağı dökün, tavuk ve konjağı birlikte kızartın, ardından havuçları, bambu filizlerini, dulavratotu, tatlı patates ve şiitake mantarlarını kızartın ve lotus kökünü karıştırarak kızartın.
Tencereye batırılmış shiitake mantarlarının suyunu dökün, 3 yemek kaşığı erişte ekleyin, taze kızartılmış malzemeleri ekleyin ve birlikte pişirin.
Tencereye su dökün, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin, fasulyeleri 20 saniye haşlayın, durulayın ve son olarak servis yapın, fasulyeleri süslemek ve bitirmek için koyun.
-
- Kızarmış nilüfer kökü keki
-
- Haşlanmış tavuk
-
- Tavada Kızarmış Yengeç
-
- Güzel kokulu kızarmış tavuk kanatları
-
- Beş lezzet kaz
-
- Kokusuz süper basit balık yahnisi
-
- Yağlı olmayan soya fasulyesi ve kurutulmuş sebzelerle kızarmış domuz muştaları
-
- Bambu Filizi ile Kızarmış Tavuk
-
- Kilit nokta mantarlı haşlanmış tavuk pilavının lezzetli olup olmadığıdır!
-
- Ziyafetler için olmazsa olmaz seçim: Abalonlu kızarmış tavuk
-
- Soslu Kızarmış Balık Parçaları
-
- Henan Yuzhong spesiyaliteleri, etli güveç
