g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Guangdong lahanası - Yemeği

Kanton lahana kalbi, Guangdong'da klasik bir malzeme olarak tanımlanabilir. Çocukken Guangdong'da büyüdüm. Bu yemeği, özellikle kokulu ve lezzetli olan çiçek açan çiçekleri yemeyi çok seviyorum. Gençken sadece çiçek yedim, diğer kısımlarını değil. Şimdi Sichuan'a geri döndüm, bu yemeği her restorana gittiğimde sipariş edeceğim ama her seferinde hayal kırıklığına uğruyorum, ya kızartılıyor ya da pişiriliyor. . Hala evde kendim yapıyorum, gevrek, canlandırıcı ve ferahlatıcı Choy Sum Yarım kedi zencefil 2 tablet Sarımsak 4 yaprak Yeşil soğanlar Bir paragraf (işaret parmağı uzunluğu) kırmızı biber Bir paragraf (işaret parmağı uzunluğu) Yemeklik yağ Bir kaşık dolusu tuz 3,5 kaşık MSG 1 kepçe Et suyu 1/3 kase soya sosu 3 kaşık

Choy sum'u yıkayın, bıçakla haç yapmak için bıçak kullanın

Et suyunu hazırla (bu 4 saat kaynattığım büyük kemik çorbası) Zencefil-sarımsak

Kırmızı biber rendeleyin (resimde iki vitex gösterilmektedir) Yeşil soğanları doğrayın

Kaynar su (su miktarı sebzeleri bastırıyor olmalıdır) 2 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ Bir tencere soğuk su hazırlayın (soğuk kaynatılmış) Kaynattıktan sonra 2 yemek kaşığı yüksek mukavemetli likörü koyun

Soğuk su havzası

Suyun kaynamadığı zaman Çorba yap 1,5 yemek kaşığı tuz 1 kaşık MSG

1/3 kase kalın et 3 yemek kaşığı hafif soya sosu İyice karıştırın

Kısık ateşe çevirin, sebzeleri alın ve 10 saniye pişirin.

Yüksek ateşe çevirin, bütün yemeği yere koyun, sıcak su

Tüm bulaşıkların rengi değişene kadar koyu yeşil (renk dikkatli gözlemle kolayca ayırt edilebilir)

Isı kalmayıncaya kadar soğuk suya atlayın

Yemek tabağı, (lütfen hayal gücünüze ve tasarım ilhamınıza tam anlamıyla oyun verin) Sıraya koymak Baharat çorbası sarımsak pozisyonundan dökün Zencefil-sarımsak Acı biber parçaları Taze soğan Plakayı temizleyin