Jinhua Tangyuan - Yemeği
1. Olgun susam tohumlarını bir karıştırıcıya koyun ve toz haline getirin.
2. Siyah susam tohumlarını şeker ve domuz yağı ile ekleyin ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin.
3. Yapışkan pirince biraz ılık su dökün ve 10 dakika boyunca pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük dozlara bölün.
5. Küçük bir ajan alıp avucunuzun içinde yoğurun ve hafifçe vurun, ellerinizle cildi yavaşça kıstırın, siyah susam dolgusunu koyun, ağzınızı elinizle kapatın ve yavaşça yuvarlayın.
6. Her şey tamamlandıktan sonra, onu yapışkan pirinç ununa koyun ve her birinin bir tabaka yapışkan pirinç unu ile kaplanmasını sağlamak için yuvarlayın.
7. Tencerede suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra yapışkan pirinç toplarını ekleyin, tencerenin dibine yapışmasını önlemek için tencerenin yan tarafındaki yapışkan pirinç toplarını bir kaşıkla karıştırın, yapışkan pirinç topları yüzene kadar yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte çevirin, pişirmeye devam etmek için biraz soğuk su ekleyin, üç kez ekleyin Yapışkan pirinç topları büyüyüp yumuşayana kadar soğuk suyu kaynatın.
