g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Alıç Rulo - Yemeği

Malzemeler

Taze Alıç

500 g

Aksesuarlar Sarı kaya şekeri 300g su

Alıç ruloları nasıl yapılır 1 Sarı akide şekeri ve taze alıç hazırlayın.

2 Alıç çekirdeği nasıl çıkarılır: Alıcıyı yatay olarak gevşetin ve çekirdek ile diğer yarısını çekirdek olmadan ikiye bölün.

3 Bir araya toplanan çekirdekleri çıkarın Bu yöntem, çekirdek seçme ihtiyacını tek tek ortadan kaldırır.

4 Alt yarının pediküllü kısmını birkaç parçaya bölün ve kırın ve kalan pedikülü atın.

5 Tüm alıçlar bu şekilde işlenir.

6 Küçük bir tencereye alıç koyun, alıçları örtmek için su ekleyin ve tatlı meyve suyu bahçesine sarı kaya şekerini ekleyin. Bunun yerine Ganzhiyuan eski kaya şekeri (beyaz) veya ince toz şeker de kullanabilirsiniz. Kaya şekerinin tatlılığı toz şekerinkinden daha düşük olduğundan dozaj buna göre ayarlanmalıdır.

7 Ateş kaynadıktan sonra, alıç yumuşayana kadar on dakika daha pişirin.

8 Haşlanmış alıçları çıkarın. Tencerede bırakılan alıç kaya şekeri suyu buzdolabında saklanabilir, sindirime yardımcı olması için her gün biraz içilir.

9 Meyveyi püre haline getirmek için alıç ve uygun miktarda kaya şekeri suyunu bir mutfak robotuna veya duvar kırma makinesine koyun.

10 Yapışmaz bir tavada alıç püresini yapışkan hale gelinceye ve damlamadan spatulaya yapışana kadar kısık ateşte kızartın Bu, kuruma süresini kısaltacaktır.

11 Alıç püresini altın bir tavaya (kenar uzunluğu 28 cm olan kare yapışmaz fırın tepsisi) dökün ve bir kazıyıcıyla düzeltin. Fırın tepsisi önceden biraz bitkisel yağ ile fırçalanabilir veya kalıptan çıkarma için daha uygun olan yağlanmış kağıtla kaplanabilir.

12 Önceden ısıtılmış fırının alt ve orta katına koyun, 150 derecede aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 1 saat sıcak havayla pişirin. Fırınınız yoksa veya aceleniz yemek yemeniz gerekmiyorsa, fırın tepsisini iki veya üç gün serin ve havalandırılan bir yere koyabilirsiniz. Tıraş ne kadar ince olursa kuruması o kadar kolay olur.