Şifalı Oxtail Borş Çorbası - Yemeği
Zeytinyağı uygun 400 gram öküz kuyruğu 2 domates 1/4 soğan 2 çubuk kereviz 1 büyük patates Sığır eti suyu 1000cc 1 havuç 1/4 lahana 1/2 yemek kaşığı Brezilya 3 defne yaprağı Tuz miktarı zevkinize biber 3 5 yemek kaşığı domates sosu
Tüm malzemeleri küçük parçalar halinde doğrayın, bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ilave edip hafifçe tütsülenene kadar soteleyin ve kenarları mimi kızartın.
Öküz kuyruğunu koyun ve her tarafını hafifçe altın olana kadar kızartın ki uzun bir süre sonra et dağılmasın ve çorbanın lezzetini de artırabilir.
Sonra domatesleri ekleyin ve hafifçe kızartın
Sığır eti suyunu dökün
Tüm havuçları, lahanayı, kerevizi ve patates dilimlerini su tüm malzemeleri kaplayana kadar tek seferde atın.
Domates sosu, Brezilya ve defne yaprağını koyun, yüksek ateşte kaynatın, orta-kısık ateşte çevirin ve 2 saat veya öküz kuyruğu yumuşayana kadar pişirin
Pişirmeden önce tadı tuz ve karabiber ekleyin
Servis
