Wucai Köfte - Yemeği
Güneyde balık, kuzeyde köfte olduğu söyleniyor. Benim izlenimime göre, kuzeydeki köfte şenlik masasındaki temel aile ziyafet lezzetleridir. Köfte her yıl yapıldığından, bu yılki Yılbaşı yemeği için farklı bir şeyler yapmak istiyorum. Beş fal köfte beş çeşit malzeme beş servet anlamına gelir. Shiitake mantarları zenginliği teşvik etmek için kullanılır, kereviz özenli sebzelerdir, lahana yüz servettir, lahana turşusu servettir ve nihayet pırasa uzun vadeli bir servettir.Şimdi yıl zayıflıyor ve zayıflıyor. Şenlikli bir atmosfer. Önümüzdeki yıl iyi şans için dua etmek de harika Ha. Katıl: # # Domuz eti dolgusu 400 g Çin lâhanası 150 g kereviz 100 gram lâhana turşusu 100 gram Frenk soğanı 50 gram un Doğru miktar Şarap pişirme (domuz eti doldurma) 50 ml Hafif soya sosu (domuz eti dolması) 30 ml Zeytinyağı (domuz eti dolması) 30 ml Tuz (domuz eti doldurma) 1,5 g Susam yağı (domuz eti dolması) 15 ml Biber tozu (domuz eti doldurma) 1,2 g Kıyılmış yeşil soğan (domuz eti dolması) 30 g Zencefil (domuz eti doldurma) 15 g Taze karides (karides ve frenk soğanı ile doldurulmuş) 4 Havuç (meyve suyu) Yarım kök Mor lahana yaprakları (meyve suyu) 4 dilim Ispanak (meyve suyu) 3-4 küçük avuç Mürekkep balığı suyu (meyve suyu) 2-3 damla
Aşama 1
Tüm baharatları et dolgusuna dökün, iyice karıştırın ve marine edin (taze karides hariç);
Adım 2
Shiitake mantarlarını ince ince doğrayın;
Aşama 3
Lahanayı bir leğene doğrayın ve tuzlayın, suyu elde edin, daha sonra kullanmak üzere kurutun;
4. adım
Pırasayı küçük parçalar halinde kesin;
Adım 5
Kereviz yaprakları ve doğranmış;
6. Adım
Taze karidesleri soyun ve karides ezmesi şeklinde doğrayın;
7. Adım
Havuçları, mor lahanayı ve ıspanağı ayrı ayrı yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, küçük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere saf suyu sıkın;
8. Adım
Unun üzerine farklı renkte soslar ekleyin, su dökerken çubuklarla karıştırın, ardından hamuru ellerinizle yoğurun, tencerenin üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin;
9. Adım
Et dolgusu, biri karides etiyle ilave edilmesi gereken 5 parçaya bölünmüştür, bu nedenle et dolgusu diğer dolgularla köftelere daha eşit şekilde dağıtılmalıdır Domuz lahanası, domuz kerevizi, domuz lahana turşusu, domuz eti, karides, pırasa ve domuz mantarı Wucai köftesini oluşturur;
10. adım
Hamur bittikten sonra, her bir erişte parçasını çıkarın, hamurun pürüzsüz ve yumuşak olması için doğrama tahtası üzerinde yoğurun, ardından ince bir şerit halinde yoğurun, bir bıçakla küçük bir doz kesin ve oklava ile daha kalın bir orta ve biraz daha ince renkli hamurlara yuvarlayın cilt;
11. adım
Bir hamur tatlısı sargısı alın, doğru miktarda dolguyu hamur sargısının ortasına yerleştirin, ardından hamur sargısını iki elinizle ikiye katlayın, önce ortadaki iki parçayı sıkıştırın, ardından kıvrımları iki taraftan sıkıştırın ve ardından bir hamur tatlısı sarın;
Adım 1/2
Tencereye berrak su koyun, köfteleri kaynatın, su tekrar kaynadıktan sonra küçük bir kase soğuk suya dökün ve tencereden yenmek için üç kaynayan üç soğuk su köftesini kullanın!
13. adım
Yoğun zamanımızda, küçük adam kendi çeşnilerini doldurmak için sürekli mal topluyor ve renkli pirinç de dışarıda! ne
14. adım
WeChat herkese açık hesabımı eklemenizi dört gözle bekliyorum, yakın iletişim için ayağa kalkalım :) Yoğurtlu kek, sekiz inç
önceki
