Yabani turp sazan tofu çorbası / güveç haşlanmış havuz - Yemeği
Piyasada satılan küçük yabani turp sazanı vardır ve güveç en lezzetli olanıdır. Ondan fazla aldım ve bir parça tofu pişirdim. çok lezzetli! Büyük bir ülkenin sözde kuralı, küçük taze yiyecekler pişirmek gibidir, bu demek oluyor! Havuz balığı 10 adet soya peyniri 1 parça zencefil 1 parça Sarımsak 6-7 yaprak Yeşil Acı Biber 3 Kaot Biber 3-4 Baiyu sert tofu 1 parça Frenk soğanı 3 adet zeytin yağı Doğru miktar soya sosu 1 kepçe Balzamik sirke 1 kepçe tuz Doğru miktar
Aldığım küçük havuz sazanı canlı ve iyi durumda.
Karnı kesin, solungaçları ve pulları çıkarın, yıkayın ve 20 dakika biraz tuzla marine edin.
Bir tencereye zeytinyağı koyup soğuk yağa koyup her iki tarafı da kızartın, birkaç kez kızartmanız ve balık yumurtasının da kızartılması gerekir.
Geniş bir kapta servis yapın ve bir kenara koyun.
Bir güveçte yağı ısıtın, zencefil sarımsaklı biber ekleyin ve karıştırarak kızartın.
Wok'ta kızartmak.
Crucian sazanı yavaşça ekleyin.
Crucian sazanı üzerine kaynar su dökün ve kaynatın.
Beş dakika kaynatın.
Tofuyu parçalara ayırın.
Çorbaya koyun, ocağı kapatın ve yüksek ateş kaynadıktan sonra yarım saat pişirin.
Tuzla tatlandırın, doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
