Güveçte Tuz Fırında Tavuk - Yemeği
"Tuzlu pişmiş tavuk, Guangdong Kanton mutfağının temsili yemeklerinden biridir. Eşsiz pişirme yöntemi sayesinde, tavuğun beslenmesi hiç kaybolmaz ve malzemelerin orijinal tadı korunur. Pişmiş tavuk parlak ve parlaktır. Pürüzsüz, taze ve yağlı değil ve gurme dünyasında büyük saygı görüyor. " Malzemeler
- Üç Sarı Tavuk 1
- deniz tuzu 5 kedi
- Şarap pişirme Doğru miktar
- İnce tuz bir miktar
- Susam yağı bir miktar
- Sha Jiangrong Doğru miktar
- Arpacık soğanı 2 parça
- Dilimlenmiş zencefil 2 tablet
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tavuğun başını, boynunu, iç organlarını ve ayaklarını çıkarın, yıkayın ve suyu mutfak kağıdı ile emdirin.
-
2 Önce uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve tavuğu eşit şekilde yayın
-
3 Sonra zencefil ezmesini ve tuzu ekleyin ve tavuğun içine ve dışına yaymaya devam edin.
-
4 Bir leğene koyun, streç filmle örtün ve buzdolabında 2 saatten fazla marine edin.
-
5 Marine edilmiş tavuğu çıkarın, yüzeyini kağıt havluyla kurulayın, yeşil soğanları düğümleyin ve zencefil dilimleri ile tavuk göbeğine doldurun. Tavuğun yüzeyini mutfak kağıdı ile kurulayın.
-
63 parça zımpara kağıdı alın ve kızartma yağı sürün ve tavuğu sarın.
-
Deniz tuzunu siyah bir güveç içine koyun ve kaynayana kadar kızartın.
-
8 Kızarmış deniz tuzunun üçte ikisini çıkarın, diğer üçte birini bir güveçte yayın ve sarılı tavuğu ekleyin.
-
9 Kalan deniz tuzunu dökün ve tavuğun üzerini kapatın.
-
10 Kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin
-
11 Kısık ateşe çevirin ve 50 dakika pişirin.
-
12 Pişirdikten sonra, üç sarı tavuğu çıkarın, yüzeyine bir kat susam yağı sürün ve tadını çıkarın
İpuçları
Sıradan tencerenin patlaması kolay olduğundan, kuru yakılabilen bir güveç seçtiğinizden emin olun. Heile güveç kuru ve soğuk olsa bile kırılmaz, tuzlu piliç için çok uygundur. Yılbaşı Atmosferi
önceki
