Salamura balık - Yemeği
"Kendi yaptığım balık miktarına değer. Tadı lezzetli ve yan yemekler muhteşem." Malzemeler
- ot sazan 1 kg
- lâhana turşusu 1 torba
- Kereviz 2 parça
- Darı biberi Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ot sazanı yıkayın, ince dilimler halinde kesin, biraz tuz ekleyin, şarap, 2 dilim zencefil, doğranmış yeşil soğan ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
-
2 Malzemeleri hazırlayın, lahana turşusunu parçalara ayırın, kereviz, arpacık, sarımsak, zencefil.
-
3 Tencereye sıvı yağı koyun, lahana turşusu, darı biber, sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri ekleyin ve kızartın, aromayı kavurduktan sonra yeterince su ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte pişirin (ekşi daha kuvvetli ise bir süre kaynatın) . Sonra ot sazanı ekleyin (ot sazanı marine edildikten sonra yıkayın ve ardından az miktarda çiğ nişasta ekleyin ve eşit şekilde yakalamak için şarap pişirin.) Sonra kereviz bölümünü koyun. Yüksek ateşe getirin ve orta ateşte birkaç dakika pişirin.Temel olarak balık hazırdır. Az miktarda biber ekleyin, tencereyi kaldırın ve arpacık soğanı ve susam serpin.
-
4 Tencereye az miktarda yağ koyun, kuru biberi ve kuru biberi ekleyin ve kırmızı ve parlak olana kadar karıştırın. Balığın üzerine dökün ve susam kokusu çıkar O (_) O ~
İpuçları
Kereviz, kişniş olarak da değiştirilebilir, çünkü bu iki bileşen yağlı olmadan balığın umami tadını artırabilir. Son adımda kurutulmuş biber yağını da ihmal edebilirsiniz, tadı daha hafif olacaktır. Balık pişirildiğinde tuz eklenmemiş, marine edildiğinde lezzet doluydu ve lahana turşusu zaten çok tuzluydu. Porsiyon büyükse, düzgün pişirirken biraz tuz ekleyin. Rou Jia Mo
önceki
Bal Soslu Mangalda Domuz Eti
Sonraki
