Kuzu Çorbası ---- Xi'an Snacks - Yemeği
Ana malzemeler
- Kuzu 500 g
- un 500 g
- Maya Doğru miktar
- Mantar Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Sarımsak filizi Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- karanfil Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un ve mayayı eşit şekilde karıştırın, su ekleyin ve hamur oluşturmak için karıştırın
-
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 20 dakika dayanıklıdır
-
3 krep haline getirin
-
4 Tava önceden ısıtıldıktan sonra turtayı tavaya koyun ve orta ila küçük bir ateşte pişirin
-
5 Koku olduğunda her iki taraf da hafif sarıdır
-
Pişmiş turtayı ellerinle soya fasulyesi büyüklüğünde parçalara ayır
-
Kuzuyu yıka ve soğuk su dolu bir tencereye koy.
-
8 Tencere kaynadıktan sonra kan köpüğünü alın, kuzuyu çıkarın ve yıkayın
-
9 dilimlenmiş zencefil, 8 çeşniyi suyla yıkayın
-
10 Yıkanmış kuzu eti, baharat ve zencefili düdüklü tencereye koyun
-
11 Su ekleyin, kuzu koymayın, 30 dakika bastırın
-
12 Haşlanmış koyun eti çorbasını kaynatmak için bir tencereye koyun, kırık kekleri koyun ve pişirin
-
Çorba koyulaşınca yıkanmış mantarı ve dilimlenmiş kuzuları ilave edip bir süre pişirin
-
14 Tat vermek için tuz ve MSG ekleyin
-
15 Bir kaseye koyun, sarımsak filizi ve kişniş ekleyin
